இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு சுலபமான செய்முறையை கொண்டு வருகிறேன் கெஃப்டா 45 நிமிடங்கள் சமையலறை பற்றி பேக்கிங் மற்றும் மறக்க சரியானது. கிழக்கு சுண்டவைத்த அரபு ஹாஷ் அடுப்புகளுக்கு இடையில் அடிமைப்படுத்தப்படாமல் நண்பர்களுடன் இரவு உணவிற்கு உங்கள் ஸ்லீவ் அப் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களின் வயிற்றை பூர்த்தி செய்வதற்கான பாதுகாப்பான பந்தயம் இது.
மேலும், நீங்கள் முழு வீச்சில் இருந்தால்-கடை ஜன்னல்கள் இருப்பதால் நான் ஒரு உணவில் செல்கிறேன் நீங்கள் கோடை காலம் வந்துவிட்டது என்று அவை குறிப்பிடுகின்றன today, இன்று நீங்கள் அதிர்ஷ்டத்தில் இருக்கிறீர்கள், இது குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளல் மூலம் உங்களை திருப்திப்படுத்த ஒரு வட்ட தட்டு (ஆனால் ஒரு தலையுடன்… நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்!)
சுண்டவைத்த அரபு ஹாஷ்
ஆசிரியர்: ஹன்னா மிட்செல்
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 பியோனியோ ரோஜோ
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- 3 பெரிய தக்காளி
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் ஆயில்
- 1 சிறிய வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
- 350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி (அல்லது ஆட்டுக்குட்டி நீங்கள் வலுவான உணர்ச்சிகளை விரும்பினால்)
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 செ.மீ இஞ்சி
- 1 தேக்கரண்டி பைன் கொட்டைகள்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1 டீஸ்பூன் ஹரிசா
- கொத்தமல்லி 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- 1 லிமோன்
- முட்டை
- சால்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்
- நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை நன்றாக வெட்டி முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- ஒரு பாத்திரத்தில், மாட்டிறைச்சி (அல்லது ஆட்டுக்குட்டி), முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் நறுக்கிய பைன் கொட்டைகள், சீரகம், மிளகுத்தூள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி, ஹரிசா ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் (உங்கள் கைகளால் நன்றாக)
- ஆலிவ் எண்ணெயின் தூறல் மற்றும் ஒரு துண்டு கோனைன் காகிதத்தின் உதவியுடன் ஒரு கண்ணாடி-களிமண் அடுப்புத் தடுப்பு கொள்கலனை ஸ்மியர் செய்து, முழு மேற்பரப்பையும் மூடும் வரை இறைச்சியை விநியோகிக்கிறோம்.
- நாங்கள் மிளகுத்தூளை தடிமனான கீற்றுகளாக கழுவி வெட்டி இறைச்சியில் வைக்கிறோம்.
- கழுவி, தக்காளியை இரண்டு விரல் தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சியின் மீது வைக்கவும்.
- ஒரு எலுமிச்சையின் சாற்றை பொருட்கள் மீது கசக்கி, 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும் (எதிர்பார்த்ததை விட உலர்ந்த ஏதாவது இருந்தால் இன்னும் கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்ப்போம்).
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 350