சுண்டல் ஹம்முஸ்
மட்கிய ஒரு கொண்டைக்கடலை பேஸ்ட் o பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு எலுமிச்சை சாறு, தஹினி சாஸ் அல்லது கிரீம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உணவு அரபு உணவுகளில் மிகவும் பாரம்பரியமானது மற்றும் எங்கள் ஸ்பானிஷ் சமையலறைகளிலும் கடுமையாக தாக்குகிறது. தஹினா என்பது எள் விதைகளால் ஆன பேஸ்ட் ஆகும், இது மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்ந்து, சுவையின் சிறப்பியல்புகளைத் தருகிறது.
இந்த சுண்டல் ஹம்முஸ் ஏற்றதாக இருக்கும் அனைத்து வகையான பக்க உணவுகள் அல்லது டோஸ்டுகளுக்கு ஒரு கூழ் அல்லது பாஸ்தா போன்ற ஒரு முக்கிய உணவாகவும் இருக்கலாம். உடலுக்கு அதிக ஆற்றலை வழங்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சுண்டல் ஒன்றாகும், மேலும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்
- 200 கிராம் உலர்ந்த அல்லது சமைத்த கொண்டைக்கடலை.
- 1 கிராம்பு பூண்டு.
- ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு 1/3.
- சீரகம் 1/2 டீஸ்பூன்.
- அரை எலுமிச்சை சாறு.
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் பிஞ்ச்.
- வோக்கோசு.
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கிளாஸ் தண்ணீர்
- 2 பெரிய தேக்கரண்டி தஹினி.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, நாங்கள் கொண்டைக்கடலை சமைப்போம் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் தண்ணீரில். பானையை மூடுவதற்கு முன் அவற்றை நீக்க வேண்டும். ஏற்கனவே சமைத்த கொண்டைக்கடலையைத் தேர்வுசெய்தால், இந்த படிநிலையைச் சேமிப்பீர்கள்.
பின்னர், நாம் கொண்டைக்கடலை வடிகட்டுவோம் நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி மூலம் நசுக்குவோம். உங்களிடம் ஒரு செயலி, இயந்திரம் அல்லது கலவை இருந்தால், அவற்றை அங்கேயும் அரைக்கலாம்.
பின்னர், இந்த ப்யூரியில் சேர்ப்போம், பூண்டு கிராம்பு, சீரகம், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தஹினி சாஸ். எல்லாம் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை நாங்கள் மீண்டும் அடிப்போம்.
பின்னர் போகலாம் சிறிது சிறிதாக தண்ணீரைச் சேர்ப்பது ஒரு வகையான மெக்ஸிகன் குவாக்காமோல் போன்ற பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை தண்ணீர்.
இறுதியாக, இந்த ஹம்முஸை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றுவோம் நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் கொஞ்சம் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு அலங்கரிப்போம். கூடுதலாக, நீங்கள் சில ஒதுக்கப்பட்ட கொண்டைக்கடலையைச் சேர்க்கலாம்.
செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்
மொத்த நேரம்
ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 451
கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.