வேகவைத்த மாக்கரோனி மற்றும் பெச்சமெல், எல்லோரும் விரும்பும் சுவையான பாஸ்தா டிஷ், தயார் செய்வது எளிது. வேகவைத்த பெச்சமலுடன் கூடிய பாஸ்தா எங்கள் சமையலறைகளில் ஒரு உன்னதமானது, ஒவ்வொரு வீடும் அதன் விருப்பத்திற்கும் எங்கள் குடும்பத்தின் சுவைக்கும் ஏற்ப அதைத் தயாரித்தால்.
அது டிஷ் ஒரு பயன்பாடாகவும் செய்யலாம், இது மற்றொரு செய்முறையிலிருந்து மீதமுள்ள பாஸ்தாவுடன் தயாரிக்கப்படலாம் என்பதால், எஞ்சியிருக்கும் சில துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீட்பால்ஸ்கள் ...
பேச்சமலுடன் வேகவைத்த மாக்கரோனி
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: முதலில்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 400 gr. மாக்கரோனி
- 300 gr. கலப்பு இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி-பன்றி இறைச்சி)
- வறுத்த தக்காளியின் ஒரு ஜாடி
- மிளகு
- சால்
- பெச்சமலுக்கு:
- 100 கிராம். மாவு
- 100 கிராம். வெண்ணெய்
- 1 எல். பால்
- சால்
- ஜாதிக்காய்
தயாரிப்பு
- முதல் விஷயம் என்னவென்றால், சமைக்க பாஸ்தாவை வைப்பது, மாக்கரோனியை கொதிக்கும் நீரில், சிறிது உப்பு சேர்த்து வைக்கிறோம்.
- ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வேட்டையாடுவோம், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைப்போம்.
- இறைச்சி ஏற்கனவே தளர்வானதாகவும், நிறத்தை எடுப்பதாகவும் பார்க்கும்போது, வறுத்த தக்காளி சாஸை வைப்போம், அதை வீட்டில் தயாரிக்கலாம் அல்லது வாங்கலாம், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்க அனுமதிப்போம்.
- சுமார் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் உப்பை ருசித்து உங்கள் விருப்பப்படி வைக்கவும்.
- அவை மாக்கரோனியாக இருக்கும்போது, அவற்றை நன்றாக வடிகட்டவும், இறைச்சியுடன் கலக்கவும், நாங்கள் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் பெச்சமலை தயார் செய்கிறோம், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வைக்கிறோம்.
- அது உருகியதும், மாவு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, சமைத்து, சிறிது நிறத்தை எடுத்துக்கொள்வோம்.
- நாம் பாலை சிறிது சிறிதாக ஊற்றுவோம், இது முன்னர் மைக்ரோவேவில் சூடேற்றப்பட்டிருக்கும், மேலும் நாங்கள் தடியால் கிளறிவிடுவதை நிறுத்த மாட்டோம்.
- நாங்கள் உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்ப்போம். அது தடிமனாகவும், நம் விருப்பப்படி, அது தயாராக இருக்கும்.
- இது மாவுடன் கட்டிகளை உருவாக்கினால், மிக்சியைக் கடந்து செல்லுங்கள், அது நன்றாக இருக்கும்.
- நாங்கள் பாஸ்தாவை சாஸ் மற்றும் சிறிது அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி, அடுப்பில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை விட்டு விடுகிறோம்.
- நாங்கள் மிகவும் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.