சிவப்பு ஒயின் கொண்ட பிரஞ்சு சிற்றுண்டி, ஈஸ்டர் பண்டிகையில் நுகரப்படும் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு. டோரிஜாக்கள் ஒரு சில நாட்களில் இருந்து ரொட்டியைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுதல், பால் மற்றும் முட்டை மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது, அவை மிகவும் நல்லவை மற்றும் தாகமாக இருக்கும்.
வழக்கமானவை பால் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சிவப்பு ஒயின் போன்றவை. இப்போது அவை பல வழிகளிலும் சுவைகளிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டாலும், டோரிஜாக்கள் மிகவும் நல்லவை மற்றும் இனிப்புக்கு ஏற்றவை.
சிவப்பு ஒயின் கொண்ட பிரஞ்சு சிற்றுண்டி
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: இனிப்பு
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- டோரிஜாக்களுக்கு 1 ரொட்டி ரொட்டி (முந்தைய நாளிலிருந்து சிறந்தது)
- 3-4 முட்டைகள்
- 1 எலுமிச்சை துவைக்க
- 1 லிட்டர் சிவப்பு ஒயின்
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 1-2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 250 gr. சர்க்கரை
- 1 சிறிய கண்ணாடி தண்ணீர்
- 1 பெரிய கண்ணாடி சூரியகாந்தி எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- சிவப்பு ஒயின் மூலம் டோரிஜாக்களை உருவாக்க, முதலில் இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை தலாம், 100 கிராம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமைக்க சிவப்பு ஒயின் வைப்போம். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய கிளாஸ் தண்ணீர்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், அதை அணைத்து குளிர்விக்க விடுங்கள்.
- நாங்கள் முட்டைகளை ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் வைக்கிறோம், மற்றொன்றில் சிவப்பு ஒயின் வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் சுமார் 2 செ.மீ. ரொட்டி துண்டுகளை வெட்டினோம், அவற்றை சிவப்பு ஒயின் வைக்கிறோம், அவை நன்கு ஊறவைக்கும் வரை அவற்றை ஊற விடுகிறோம்.
- ஒரு தட்டில் மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் சிறிது இலவங்கப்பட்டை தூள் வைப்போம்.
- டோரிஜாக்களை வறுக்கத் தொடங்கும் போது, சூடாக்க ஏராளமான எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை வைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அவற்றை மதுவில் இருந்து கவனமாக அகற்றி, அவற்றை முட்டை வழியாக கடந்து வாணலியில் வறுக்கவும், இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அவற்றை விட்டு விடுவோம்.
- நாங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம், அங்கு சமையலறை காகிதத்துடன் அவற்றை வைத்திருப்போம், இதனால் அவை எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும்.
- பின்னர் நாம் அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வழியாக கடந்து செல்கிறோம், அவை தயாராக இருக்கும்