சாஸில் வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள், ஒரு சுவையான உணவு. நாங்கள் காளான் பருவத்தில் இருக்கிறோம், ஆண்டின் பிற்பகுதியில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் என்பதால் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
அவற்றை ரசிக்க பல வழிகள் உள்ளன, நீங்கள் அவர்களுடன் பல சமையல் வகைகளை உருவாக்கலாம், அவற்றை தனியாக சாப்பிடலாம், சாஸில், எந்த உணவையும் சேர்த்து…. எப்படியிருந்தாலும், அவை நல்லவை மற்றும் உணவுகளுக்கு நிறைய சுவையைத் தருகின்றன.
சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், அவை ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவப்படக்கூடாது, ஏனெனில் அவை அதை உறிஞ்சி தண்ணீரில் நிரப்புகின்றன, அவை சற்று ஈரமான சமையலறை காகிதத்தால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, உங்களுக்கு கொஞ்சம் பொறுமை இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது .
சாஸில் வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: விருந்தின்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 350 gr. வகைப்படுத்தப்பட்ட காளான்கள்
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் 150 மிலி.
- மிளகு
- எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- கலப்பு காளான்களின் இந்த உணவை சாஸுடன் தயாரிக்க, முதலில் நாம் ஒரு சமையலறை காகிதத்துடன் காளான்களை மிகவும் கவனமாக சுத்தம் செய்வோம். அவற்றை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுவோம்.
- நாங்கள் ஒரு நல்ல ஜெட் எண்ணெயுடன் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கிறோம், நாங்கள் காளான்களை சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சேர்க்கிறோம், அவற்றை வதக்க விரும்புகிறோம். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- இதே வாணலியில் நாம் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்த்து, தலாம் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி வாணலியில் வறுக்கவும், சிறிது வண்ணத்துடன் நன்கு வேட்டையாடும்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்ப்போம்.
- நாங்கள் கிளறி, 2-3 தேக்கரண்டி வறுத்த தக்காளியை சேர்த்து, நன்றாக கலந்து வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும், ஆல்கஹால் குறைக்கட்டும்.
- காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
- அவை மிகவும் உலர்ந்ததாகவும், உங்களுக்கு அதிக சாஸ் வேண்டுமானால், அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வளவுதான்.
- நாங்கள் உப்பு மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் மிளகு சுவைக்கிறோம்.
- மற்றும் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.