சாஸில் இறால்களுடன் மாங்க்ஃபிஷ்

இன்று நான் உங்களுக்கு ஒரு டிஷ் கொண்டு வருகிறேன், இந்த விழாக்களில் ஒரு நாளை நான் எப்போதும் தயார் செய்கிறேன், ஒரு தட்டு சாஸில் இறால்களுடன் மாங்க்ஃபிஷ், சுவையான ஒரு எளிய உணவு.
இந்த திருவிழாக்களில் மீன் மிகவும் உள்ளது மற்றும் ஒரு நல்ல உணவைத் தயாரிப்பது ஒருபோதும் தோல்வியடையாததால் அதைத் தவறவிட முடியாது. மாங்க்ஃபிஷ் ஒரு வலுவான இறைச்சி மீன் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் தயாரிக்க உகந்த முதுகெலும்புகளை அகற்றுவது எளிதானது, ஆனால் இது ஹேக், கடல் ப்ரீம் போன்ற பிற மீன்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம் ...

சாஸில் இறால்களுடன் மாங்க்ஃபிஷ்
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: மீன்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்: 
சமைக்கும் நேரம்: 
மொத்த நேரம்: 
பொருட்கள்
  • 1 மாங்க்ஃபிஷ்
  • இறால் அல்லது இறால் ஒரு நபருக்கு 2-3
  • 1 பெரிய கட்ஃபிஷ்
  • X செவ்வொல்
  • Tom கிலோ தக்காளி நொறுக்கப்பட்ட அல்லது
  • 125 gr. வறுத்த தக்காளி
  • 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் 150 மிலி.
  • வறுத்த ரொட்டியின் 3 துண்டுகள்
  • 1 கண்ணாடி குழம்பு (மாங்க்ஃபிஷ் எலும்புகளுடன்)
  • 3 தேக்கரண்டி மாவு
  • எண்ணெய் மற்றும் உப்பு
தயாரிப்பு
  1. சாஸில் இறால்களுடன் இந்த மாங்க்ஃபிஷ் உணவை தயாரிக்க, மாங்க்ஃபிஷ் எலும்புகள் மற்றும் இறால் தலைகளுடன் ஒரு குழம்பு தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் வைத்து, இறால் தலைகளை வதக்கி, மாங்க்ஃபிஷ் எலும்புகளைச் சேர்த்து தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, கொதிக்க ஆரம்பித்த பிறகு சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நாங்கள் அணைத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
  2. அதிக வெப்பத்தில் சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு கேசரோலை வைக்கிறோம், இறால்களை இருபுறமும் கடந்து செல்கிறோம். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
  3. நாங்கள் மாங்க்ஃபிஷை உப்பு போட்டு, மாவில் போட்டு, அதே பாத்திரத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயுடன் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம். கட்ஃபிஷை துண்டுகளாக நறுக்கி, அதை வதக்கி வெளியே எடுக்கவும்.
  4. நாங்கள் சாஸை தயார் செய்கிறோம், வெங்காயத்தை நறுக்கி, மீனை பழுப்பு நிறமாக்கிய அதே கடாயில் சேர்க்கிறோம், தேவைப்பட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்க்கலாம். நாங்கள் அதை சிறிது பழுப்பு நிறமாக்கி, தக்காளியைச் சேர்த்து, சமைக்கட்டும், நான் ரொட்டியை ஒரு பக்கத்தில் வைத்து அதை சிற்றுண்டி செய்து சாஸுடன் கலக்க விடுகிறேன்.
  5. சாஸ் என்று பார்க்கும்போது, ​​நாம் ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்த்து அரைக்கிறோம்.
  6. அது நொறுக்கப்பட்டதும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கிறோம். ஆல்கஹால் ஓரிரு நிமிடங்கள் குறைக்க அனுமதிக்கிறோம்.
  7. கட்ஃபிஷ் சேர்த்து, குழம்பு வடிகட்டி 1-2 கிளாஸ் குழம்பு சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கட்ஃபிஷுக்கு இன்னும் கொஞ்சம் சமையல் தேவை.
  8. நாங்கள் மாங்க்ஃபிஷை கேசரோலில் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் அதை சுமார் 8-10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறோம். நாங்கள் உப்பு சாஸை சுவைக்கிறோம்.
  9. மாங்க்ஃபிஷ் எங்கள் விருப்பப்படி இருப்பதைக் காணும்போது, ​​நாங்கள் இறால்களை மேலே வைத்து, அணைத்து, கேசரோலை மூடி, அவை சமைத்து முடிக்கிறோம்.
  10. சாஸில் இறால்களுடன் சாஸில் எங்கள் மாங்க்ஃபிஷ் கேசரோல் தயாராக உள்ளது.

 


கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1. தரவுக்கு பொறுப்பு: மிகுவல் ஏஞ்சல் கேடன்
  2. தரவின் நோக்கம்: கட்டுப்பாட்டு ஸ்பேம், கருத்து மேலாண்மை.
  3. சட்டபூர்வமாக்கல்: உங்கள் ஒப்புதல்
  4. தரவின் தொடர்பு: சட்டபூர்வமான கடமையால் தவிர மூன்றாம் தரப்பினருக்கு தரவு தெரிவிக்கப்படாது.
  5. தரவு சேமிப்பு: ஆக்சென்டஸ் நெட்வொர்க்குகள் (EU) வழங்கிய தரவுத்தளம்
  6. உரிமைகள்: எந்த நேரத்திலும் உங்கள் தகவல்களை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம், மீட்டெடுக்கலாம் மற்றும் நீக்கலாம்.