சாண்டரெல் என்பது ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும், இது ஹோல்ம் ஓக்ஸ் அல்லது ஓக்ஸ் அருகே காணப்படுகிறது மற்றும் இது புவியியல் பகுதியைப் பொறுத்து வெவ்வேறு பெயர்களை எடுக்கும். அதன் பிரகாசமான நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படும், இது தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறந்த மூலப்பொருள் குண்டுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் சாஸ்கள். மேலும் இந்த சாதம் போன்ற சாதம் உங்களுக்கும் இருந்தால்.
சாண்டரேல் பருவம் ஸ்பெயினில் இது வசந்த காலத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் உள்ளது. தற்போது சந்தையில் ஒப்பீட்டளவில் நியாயமான விலையில் அவற்றைக் காணலாம். நாலு பேருக்கு இந்த சாதம் தயார் செய்ய நிறைய பேர் தேவைப்பட மாட்டார்கள்; அரை கிலோவுடன் உங்களிடம் போதுமானதை விட அதிகமாக இருக்கும்.
இந்த அரிசியில் நீங்கள் தாராளமாக இருக்க வேண்டும் காளான்களின் அளவுடன். கூடுதலாக, சமைத்தவுடன் காளான்கள் எவ்வாறு குறைகின்றன என்பதை நீங்கள் அனைவரும் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை சோதித்திருப்பீர்கள். அவர்கள் நாவில் தங்கியிருக்கிறார்கள், என் அம்மா என்ன சொல்வார்களோ. இந்த அரிசியின் மீதமுள்ள பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை: வெங்காயம், லீக், சிவப்பு மிளகு மற்றும் தக்காளி. நாம் அதை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாமா?
செய்முறை
- அசைட்டின் 3 குச்சாரடாக்கள்
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 2 லீக்ஸ்
- ½ சிவப்பு மிளகு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 400 கிராம். சாண்டரெல்ஸ்
- 2 கப் அரிசி
- நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியின் 2-3 தேக்கரண்டி
- ஒரு சிட்டிகை உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்)
- கொதிக்கும் கோழி குழம்பு 6 கப்
- வெங்காயம், லீக் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நன்றாக நறுக்கி, தி ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வதக்கவும் மற்றும் மிளகு 3 நிமிடங்கள் எண்ணெய் 10 தேக்கரண்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.
- பின்னர் சாண்டரெல்லைச் சேர்க்கவும் மற்றும் அரிசி சேர்ப்பதற்கு முன் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- நாங்கள் அரிசியை சில மடிகளில் கொடுக்கிறோம் நாம் தக்காளி, உணவு வண்ணம் மற்றும் கொதிக்கும் கோழி குழம்பு சேர்த்து உடனடியாக கலந்து.
- நாம் மூடி வைத்து மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர், கொதிநிலையை வைத்து வெப்பத்தை குறைத்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி இல்லாமல் சமைக்கவும்.
- 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நாங்கள் தீயை அணைக்கிறோம், நாங்கள் அதிலிருந்து கேசரோலை அகற்றி, அரிசியை ஒரு துணியால் மூடுகிறோம், அதனால் அது 5 நிமிடங்கள் நிற்கும்.
- புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாண்டெரெல்ஸுடன் நாங்கள் அரிசியை வழங்குகிறோம். மிச்சம் இருந்தால், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் காற்றுப் புகாத டப்பாவில் இரண்டு நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம்.