அது கோழி மற்றும் தக்காளி ரிசொட்டோ எல்லாவற்றையும் கொண்டுள்ளது; இது வண்ணமானது மற்றும் கிரீமி மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இதை உருவாக்குவது எந்த சிக்கல்களையும் உள்ளடக்குவதில்லை, ஆனால் எல்லா ரிசொட்டோக்களையும் போலவே இதற்கு கொஞ்சம் பொறுமை தேவை. பொருட்கள் எளிமையானவை மற்றும் மலிவானவை, எனவே அதைத் தயாரிக்க வேண்டாம் என்பதற்கு எந்தவிதமான காரணமும் இல்லை.
ரிசொட்டோ குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. அரிசியைக் கிளறவும் ஒரு நல்ல ரிசொட்டோவை அடைவதற்கான சாவிகளில் தொடர்ச்சியாக ஒன்றாகும், எனவே இந்த டிஷ் தயாரிப்பதில் எங்கள் கவனத்தை 100% அர்ப்பணிக்க வேண்டும். முந்தைய வாணலியை அரிசியால் உறிஞ்சும் வரை, அதிக குழம்பு சேர்க்கக்கூடாது என்பது மற்றொரு முக்கிய அம்சமாகும். கோப்பில் விரிவாக உங்களுக்குச் சொல்வோம்.
சிக்கன் மற்றும் தக்காளி ரிசொட்டோ
இந்த கோழி மற்றும் தக்காளி ரிசொட்டோ ஒரு மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பு, ஒரு அழகான நிறம் மற்றும் ஒரு தீவிர சுவை கொண்டது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: அரிசி
சேவைகள்: 3
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- வெண்ணெய் 1 குமிழ்
- ½ வெள்ளை வெங்காயம், நறுக்கியது
- புதிய ரோஸ்மேரியின் ஒரு தேக்கரண்டி
- 2 கோழி தொடைகள் சமைத்து சுண்டவைத்தன
- 50 மில்லி. வெள்ளை மது
- 150 கிராம். வறுத்த தக்காளி சாஸ்
- 160 கிராம். அரிசி
- 700 மில்லி. காய்கறி குழம்பு (சூடான)
- 6 செர்ரி தக்காளி
- புதிய வோக்கோசு
- 20 கிராம். அரைத்த பார்மேசன்
- சால்
- சுவைக்க மிளகு
தயாரிப்பு
- குறைந்த வாணலியில், எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும்.
- நாங்கள் வெங்காயத்தை இணைத்துக்கொள்கிறோம் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
- நாங்கள் ரோஸ்மேரியைச் சேர்க்கிறோம் மற்றும் கோழி மற்றும் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் தக்காளி சாஸ் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றில் ஊற்றுகிறோம்; நாங்கள் அகற்றிவிட்டு வெளியேறுகிறோம் மது குறைக்கட்டும் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் இரண்டு நிமிடங்கள்.
- நாங்கள் அரிசியை இணைத்துக்கொள்கிறோம் நாங்கள் இரண்டு நிமிடங்கள் அசைக்கிறோம். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து சூடான குழம்பு இரண்டு லேடில் ஊற்றுகிறோம்.
- நாங்கள் அரிசியை விடுகிறோம் அனைத்து குழம்பு ஊறவைக்கவும் இன்னும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்க்கும் முன், அதை கிளறும்போது. அரிசி கிரீமி மற்றும் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 25 நிமிடங்கள் வரை இந்த நடவடிக்கையை மீண்டும் செய்கிறோம்.
- சமையல் முடிக்க 5 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, நாங்கள் செர்ரிகளை சேர்க்கிறோம் நாங்கள் உப்பு புள்ளியை சரிசெய்கிறோம்.
- ஏற்கனவே தீயில் இருந்து, நாங்கள் வோக்கோசு சேர்க்கிறோம் நறுக்கிய மற்றும் பர்மேசன் மற்றும் அரிசி ஒரு நிமிடம் ஓய்வெடுக்கவும்.
- உடனடியாக பரிமாறவும்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 135