எல்லா அரிசி உணவுகளையும் போலவே, ரகசியமும் நல்ல அசை-வறுக்கவும், குழம்பு மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளின் தரம், கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய அரிசி சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் காய்கறிகள் அதற்கு நிறைய சுவையை தருகின்றன.
நீங்கள் இதை மிகவும் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன் !!!
காய்கறிகளுடன் சிக்கன் அரிசி
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: முதல்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 350 gr. அரிசி
- கருத்துக்களம்
- 1 சிறிய வெங்காயம்
- ½ பச்சை மிளகு
- ½ சிவப்பு மிளகு
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- ஒரு சில பச்சை பீன்ஸ்
- தக்காளி
- கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு
- குங்குமப்பூ
- உப்பு மற்றும் எண்ணெய்
தயாரிப்பு
- நாங்கள் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்கிறோம், மிகச் சிறிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நறுக்கி, அவற்றை துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், பச்சை பீன்ஸ் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், தக்காளியை தோலை அகற்றி வெட்டுகிறோம், அவற்றை மிகச் சிறியதாக வெட்டுகிறோம் துண்டுகள்.
- சூடாக இருக்கும்போது சிறிது எண்ணெயுடன் தீயில் ஒரு கேசரோலை வைக்கிறோம். வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளை நறுக்கிய தக்காளியைக் கழிக்கிறோம்.
- நாங்கள் கோழி மார்பகங்களை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், காய்கறிகள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, தக்காளியைச் சேர்த்து, காய்கறிகளுடன் ஓரிரு நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு கோழியைச் சேர்த்து, சிறிது உப்பு போட்டு, அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சமைக்கட்டும் நிமிடங்கள்.
- குழம்பு சேர்க்கவும், அது அரிசியின் அளவிற்கு இருமடங்கு குழம்பாக இருக்கும், குழம்புக்கு சிறிது குங்குமப்பூவை சேர்த்து கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை விடவும்.
- அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பத்தை குறைத்து, அரிசியைப் பொறுத்து, 15-18 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்.
- அது அணைக்கப்படும் போது, சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம், நாங்கள் ஒரு சுவையான கோழி மற்றும் காய்கறி அரிசியை மட்டுமே பரிமாறவும் அனுபவிக்கவும் வேண்டும்.