பணக்கார மற்றும் சுவையான கோடை காஸ்பாச்சோ, அண்டலூசியன் உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு பாரம்பரிய உணவு, கோடைகால உணவைத் தொடங்க ஒரு புதிய உணவு. இப்போது இது நாடு முழுவதும் உண்ணப்படுகிறது, இருப்பினும் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த தொடுதலைக் கொடுக்கிறது.
நீங்கள் குளிர்ந்த சூப்களை விரும்பினால், காஸ்பச்சோ கோடைகாலத்திற்கு ஏற்றது, நாங்கள் அவற்றை பருவகால காய்கறிகளுடன் தயார் செய்யலாம் மற்றும் பிற காய்கறிகள் அல்லது பழங்களைச் சேர்த்து நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள், மேலும் நீங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமான காஸ்பச்சோவுடன் முடிவடையும்.
எளிதான, விரைவான மற்றும் மலிவான செய்முறை.
கோடை காஸ்பாச்சோ
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: Cremas
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- பழுத்த தக்காளி 1 கிலோ
- பத்தொன்பது
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- வெங்காயம்
- ரொட்டி 2 துண்டுகள்
- 50 மில்லி. ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4-5 தேக்கரண்டி வினிகர்
- சால்
தயாரிப்பு
- பாரம்பரிய கோடை காஸ்பாச்சோவைத் தயாரிக்க, காய்கறிகளைக் கழுவுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். தக்காளியை தோலுரித்து, ஒரு பிளெண்டர் கிளாஸில் அல்லது எல்லாவற்றையும் நசுக்கக்கூடிய ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் வைத்து அவற்றை நறுக்கவும்.
- மிளகாயை துண்டுகளாக நறுக்கி, வெள்ளரிக்காயை உரித்து, வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி, அனைத்தையும் மிக்ஸி கிளாஸில் சேர்க்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு சில ரொட்டி துண்டுகளை வெட்டி, மேலோடு அகற்றுவோம், ஒரு வலுவான துருவலைக் கொண்ட ஒரு ரொட்டி சிறந்தது.
- ரொட்டியை நசுக்குவதை எளிதாக்குவதற்கு துண்டுகளாக வெட்டி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- குளிர்ந்த நீரில் கால் பங்கு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் அரைக்கவும். நாம் அரைக்கும்போது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கிறோம், அதனால் காஸ்பாச்சோ நிலைத்தன்மையை எடுக்கும்.
- அது மிகவும் தடிமனாக இருப்பதைக் கண்டால், நாம் அதிக தண்ணீர் சேர்க்கலாம் அல்லது அதற்கு மாறாக நீங்கள் அதிக ரொட்டி அல்லது காய்கறிகளை சேர்க்கலாம்.
- வினிகர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் காஸ்பாச்சோவை சுவைத்து, தேவைப்பட்டால் சரிசெய்கிறோம்.
- கிண்ணத்தை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து, பரிமாறும் போது மிகவும் குளிராக இருக்கும் வகையில் சில மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.
- பரிமாறும் போது நாம் மிளகு, வெள்ளரி...