ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான இனிப்பு, அ கேரமல் கொண்ட பன்னா கோட்டா, இத்தாலியில் இருந்து ஒரு பொதுவான இனிப்பு. எந்த பருவத்திலும் தயாரிப்பது சிறந்தது, ஆனால் கோடையில் இந்த செய்முறை ஒரு சிறந்த இனிப்பு, எளிமையானது மற்றும் அடுப்பு இல்லாமல் இருக்கும். இது மிகவும் பிடிக்கும், அதன் அமைப்பு கிரீமி மற்றும் மென்மையானது.
பல்வேறு பழம், சாக்லேட், ஜாம் அல்லது கேரமல் சாஸ்கள் மூலம் நாம் அதனுடன் செல்லலாம்இன்று நான் உங்களுக்கு முன்மொழிகின்ற இதைப் போலவே, இது மிகவும் நல்லது. நாம் அதை முன்கூட்டியே அல்லது ஒரு நாளுக்கு முன்பே தயார் செய்யலாம்.
- 500 மில்லி. பால் கிரீம்
- 300 மில்லி. பால்
- 60 gr. சர்க்கரை
- 6 ஜெலட்டின் தாள்கள்
- வெண்ணிலா சாறு 2 தேக்கரண்டி
- கேரமலுக்கு:
- 125 gr. சர்க்கரை
- ஜெலட்டின் தாள்களை குளிர்ந்த நீரில் ஹைட்ரேட்டுக்கு வைக்கிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.
- கிரீம், பால், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தீயில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கிறோம், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அதை வைத்திருப்போம், அது கீழே ஒட்டாமல் இருக்க கிளறுவதை நிறுத்த மாட்டோம்.
- அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஜெலட்டின்ஸை நன்கு வடிகட்டி, வாணலியில் உள்ள கலவையை அறிமுகப்படுத்தி, தீயில் போட்டு, ஜெலட்டின் முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.
- நாங்கள் தனிப்பட்ட அச்சுகளை அல்லது ஒரு பெரிய அச்சுக்குள் தயார் செய்து அவற்றை கலவையுடன் நிரப்புவோம், அதை சிறிது குளிர்விக்க விடுவோம், பின்னர் அவற்றை குறைந்தபட்சம் 4-5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம், அல்லது அடுத்த நாள் வரை
- கேரமல் பரிமாறுவதற்கு முன்பு நாங்கள் சிறிது தயார் செய்கிறோம், மற்றொரு கேசரோலில் சிறிது சிறிதாக உருகும் கேரமல் வைக்கிறோம், நீங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை வைக்கலாம், அது மிகவும் வலுவான தங்க நிறத்தை எடுக்கவில்லை என்பதைக் காணும்போது அதை அணைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அச்சுகளை அகற்றும்போது, ஒவ்வொரு பன்னா-கோட்டாவையும் ஒரு தட்டில் வைத்து மேலே கேரமலுடன் பரிமாறுகிறோம்.