வீட்டில் நாங்கள் மீட்பால்ஸைத் தயாரிப்பதையும் வெவ்வேறு சாஸ்களில் பரிமாறுவதையும் விரும்புகிறோம். இவை கேரட் மற்றும் தக்காளி சாஸில் மீட்பால்ஸ் இன்று நான் உங்களுக்கு மிகவும் முன்மொழிகிறேன், நாங்கள் மிகவும் விரும்புகிறோம். அதன் சாஸ் பாஸ்தா மற்றும் அரிசி உணவுகளுடன் வருவதற்கும் சிறந்தது, ஏன் இல்லை, ஒரு வறுத்த முட்டை.
இந்த மீட்பால்ஸை நீங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலன் நான்கு நாட்கள் வரை அல்லது பின்னர் அகற்ற உறைவிப்பான். இந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் அவற்றைச் செய்யும்போது பகுதிகளில் தாராளமாக இருக்கும்படி ஊக்குவிக்கிறோம், மேலும் சிலவற்றை உறைய வைக்க தயார் செய்கிறோம். நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது அல்லது சமைப்பதைப் போல உணராதபோது அவை கைக்குள் வரும்.
சாஸில், நான் பயன்படுத்திய பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் மற்றவர்களையும் இணைக்கலாம். நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருப்பதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ள முடியும், கெடுக்கப் போகிறது என்பதுதான் யோசனை. ஒரு துண்டு பூசணி சாஸை இனிமையாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு துண்டு காலிஃபிளவர் அதன் சுவையை மென்மையாக்கும். இது சோதனைக்குரிய விஷயம்!
செய்முறை
- 650 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவை)
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 முட்டை எம்
- 1 டீஸ்பூன் வோக்கோசு
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்க மிளகு
- வெட்டப்பட்ட ரொட்டியின் 3 துண்டுகள்
- பால் குலுக்கல்
- மாவு (பூச்சுக்கு)
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 2 பச்சை இத்தாலிய மிளகுத்தூள்
- 1 சிவப்பு இத்தாலிய மிளகு
- 3 கேரட், நறுக்கியது
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்க மிளகு
- White வெள்ளை ஒயின் கண்ணாடி
- வறுத்த தக்காளி 1 கிளாஸ்.
- 1 டீஸ்பூன் மிளகு
- 50 மில்லி தண்ணீர்
- சோள மாவு 1 டீஸ்பூன்
- நாங்கள் ஒரு தட்டில் பாலை ஊற்றி ரொட்டி துண்டுகளை விடுகிறோம் நன்றாக ஊறவைக்கவும்.
- போது, நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்தோம் மீட்பால்ஸை உருவாக்கி கலக்க தேவையான தேவையான பொருட்கள்.
- பின்னர், நாங்கள் ரொட்டியை வடிகட்டுகிறோம் அதை மிக்ஸியில் இணைத்து மீண்டும் முழுவதையும் கலக்க.
- நாங்கள் மாவின் சிறிய பகுதிகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம் நாங்கள் மீட்பால்ஸை வடிவமைக்கிறோம் கைகளால்.
- தயாரிக்கப்பட்டதும், அவற்றை மாவு வழியாகவும் கடந்து செல்கிறோம் நாங்கள் அவற்றை எண்ணெயில் வறுக்கவும் தொகுதிகளில் மிகவும் சூடாக இருக்கிறது. அவை பழுப்பு நிறமாக இருப்பதால், அவற்றை a க்கு வெளியே எடுத்துச் செல்கிறோம் உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் தட்டு அதிகப்படியான கொழுப்பு மற்றும் இருப்பு நீக்க.
- பின்னர் நாங்கள் சாஸ் தயார். இதை செய்ய, வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு ஆகியவற்றை மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் கேரட்டை இணைத்துக்கொள்கிறோம், வெள்ளை ஒயின் சேர்ப்பதற்கு 4 நிமிடங்களுக்கு முன் சீசன் மற்றும் வதக்கவும். சேர்த்தவுடன், குறைக்கும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வறுத்த தக்காளியை நாங்கள் சேர்க்கிறோம், மிளகு மற்றும் சோள மாவு நீரில் கரைக்கப்படுகிறது. முழுவதையும் கலந்து 15 நிமிடங்கள் அல்லது கேரட் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- ஒருமுறை டெண்டர், நாங்கள் சாஸை பிசைந்து கொள்கிறோம் தேவைப்பட்டால் உப்பு புள்ளியை சரிசெய்யவும்.
- சாஸை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், மீட்பால்ஸை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.