ஆண்டின் இந்த நேரத்தில், இது போன்ற ஆறுதலான குண்டுகளை நான் இன்று முன்மொழிகிறேன் கேரட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட கொண்டைக்கடலை. நாங்கள் வீட்டில் ஒரு முக்கிய உணவாக சேவை செய்கிறோம் மற்றும் வழக்கமாக கீரை அல்லது கீரையின் பச்சை சாலட் உடன் வருகிறோம்.
இது போன்ற ஒரு குண்டு தயாரிப்பது எளிதானது, இருப்பினும் நேரம் எடுக்கும் என்பதை நான் மறுக்க மாட்டேன். நீங்கள் முன்பு சுண்டல் சமைத்தால் அல்லது பயன்படுத்தினால் நீங்கள் லேசாக மாற்றக்கூடிய நேரம் பதிவு செய்யப்பட்ட சமைத்த கொண்டைக்கடலை. இது போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த சரக்கறை வளமாகும்.
இந்த உணவில் நல்ல எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகள் உள்ளன: வெங்காயம், லீக், கேரட் ... காளான்களையும் குண்டியில் சேர்க்கலாம், ஆனால் வீட்டில் அவற்றை தனித்தனியாக தயாரிக்க விரும்புகிறோம்; அவற்றை வதக்கி, புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட, ஒரு விருந்து சேர்க்கவும்! இரண்டு மாற்றுகளும் படிப்படியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளதால் உங்களுக்கு மிகவும் வசதியானதாக நீங்கள் இதைச் செய்யலாம். நாங்கள் வியாபாரத்தில் இறங்கலாமா?
செய்முறை
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ½ சிவப்பு வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 லீக்ஸ், வெட்டப்பட்டது
- 3 பெரிய கேரட், நறுக்கியது
- 200 கிராம். காளான்கள், நறுக்கப்பட்ட
- சால்
- மிளகு
- ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்
- காய்கறி குழம்பு
- 240 கிராம். சமைத்த கொண்டைக்கடலை (பதிவு செய்யப்பட்டால், சுத்தம் செய்யப்பட்டு வடிகட்டியிருந்தால்)
- நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம் வெங்காயத்தை வதக்கவும் இரண்டு நிமிடங்கள்.
- பின்னர், நாங்கள் லீக்கை இணைக்கிறோம் கேரட் மற்றும் 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- நாங்கள் காளான்களை சேர்க்கிறோம் நாங்கள் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கிறோம். * நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் குண்டு செய்து முடித்தவுடன் எங்களைப் போன்றவற்றை வதக்கி, சாப்பிடுவதற்கு முன் சேர்க்கலாம்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் மற்றும் காய்கறிகளை குழம்பு கொண்டு மூடுகிறோம். 10 நிமிடங்கள் அல்லது கேரட் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- பின்னர் சுண்டல் சேர்க்கவும் மேலும் 2 நிமிடங்களுக்கு முழு சமைக்கவும் (சுண்டல் தவிர, குண்டியை ஒளிரச் செய்ய அவற்றின் சமையல் குழம்பு சிறிது சேர்த்தேன்)
- கேரட் மற்றும் சூடான காளான்களுடன் சுண்டல் பரிமாறுகிறோம்.