இலையுதிர் காலம் வந்து வெப்பநிலை குறையும் போது, சூடான ஸ்பூன் உணவை விட வேறு எதுவும் விரும்பத்தக்கது அல்ல. அவர்கள் ஆறுதலளிக்கிறார்கள், இல்லையா? இன்று நான் பரிந்துரைக்கும் கேரட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பருப்பு குண்டு, நான் உங்களுக்கு உத்தரவாதம் தருகிறேன், இது போன்ற நாட்களில் ஒரு அருமையான மாற்று. நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்!
குழம்புகள் மற்றும் கேசரோல்கள் நேரம் எடுக்கும், எனவே நான் எப்போதும் உங்களை இன்னும் சில பகுதிகளை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து சாப்பிடவும் அல்லது எதிர்காலத்திற்காக உறைய வைக்கவும் ஊக்குவிக்கிறேன். பருப்பு வகைகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒன்றுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் இடையில், இந்த அற்புதமான ஸ்டியூவை நீங்கள் தயார் செய்ய 45 நிமிடங்களுக்குக் குறையாமல் எடுக்கும்.
வெங்காயம், பூண்டு, கேரட், காளான்... இந்த பருப்பு எப்படி நல்லா இருக்காது? நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு சமைக்க அதிக நேரம் கிடைக்கும் வாரயிறுதியில் அவற்றைத் தயாரிக்குமாறு உங்களை ஊக்குவிக்கிறேன். அவர்கள் இறக்க வேண்டும் என்று நான் கூறும்போது நான் மிகைப்படுத்துகிறேனா இல்லையா என்று சொல்லுங்கள்.
செய்முறை
- 320 கிராம். பயறு
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
- 150 கிராம். வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 100 கிராம். காளான்
- 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி சோரிசோ மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- ½ டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியின் 1 சிறிய கண்ணாடி
- நீர்
- சால்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- நாங்கள் வெங்காயத்தை நறுக்குகிறோம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பிளாஸ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வேட்டையாட.
- போது, நாங்கள் கேரட்டை உரித்து வெட்டுகிறோம் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கேசரோலில் சேர்க்க வெட்டப்பட்டது.
- காய்கறிகள் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படும் போது காளான்களைச் சேர்க்கவும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி சமைக்க.
- பின்னர், பருப்பு சேர்க்கவும், மிளகுத்தூள், சீரகம் மற்றும் சோரிசோ மிளகு இறைச்சி மற்றும் கலவை.
- நாங்கள் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியை ஊற்றுகிறோம், நாங்கள் தண்ணீரில் மூடுகிறோம் நாங்கள் கலந்து, பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது பருப்பு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
- பருப்பு வடை பரிமாறுகிறோம்