வீட்டில் மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கும்போது அவை பெரிய அளவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் நாம் அவற்றை உறைய வைக்கிறோம், மற்ற நேரங்களில் ஒரு நாள் முக்கிய உணவாகவும் மற்றொரு நாள் சாதம், பாஸ்தா அல்லது வறுத்த காய்கறிகள். நீங்கள் இருக்கிறீர்கள் அரிசியுடன் இறைச்சி உருண்டைகள் கேரட் சாஸில் நமக்கு பிடித்தவை.
நான் மீட்பால்ஸை மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியுடன் பாரம்பரிய முறையில் தயார் செய்துள்ளேன், ஆனால் நான் ஒரு இணைத்துள்ளேன் பாலாடைக்கட்டி உருகும் இதயம். சாஸைப் பொறுத்தவரை, அதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு காய்கறிகள் உள்ளன, முக்கியமாக கேரட், அதன் நிறத்தில் காணலாம்.
அவற்றைத் தயாரிப்பது எளிது, உங்களிடம் சமையலறை உதவியாளர் இருந்தால் இன்னும் அதிகம்! மீட்பால்ஸைத் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம், பட்டியலில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கி, வேலை செய்தவுடன், எல்லாம் சீராக நடக்கும். நீங்கள் அவர்களை தயார் செய்ய தைரியமா?
செய்முறை
- 450 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவை)
- 1 முட்டை
- ¼ வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கியது
- ஒரு சிட்டிகை பூண்டு தூள்
- 1 துண்டு ரொட்டி (வெறும் சிறு துண்டு) பாலில் ஊறவைக்கப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- சில க்யூப்ஸ் சீஸ் (ஒவ்வொரு மீட்பால் ஒன்றுக்கும்)
- பூச்சுக்கு மாவு
- வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்
- X செவ்வொல்
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- 2 லீக்ஸ்
- எக்ஸ்எம்எல் ஜானஹோராஸ்
- 1 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்
- காய்கறி குழம்பு
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1 கப் அரிசி
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- மஞ்சள்
- காய்கறி குழம்பு
- நாங்கள் காய்கறிகளை வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம் சாஸ் மற்றும் அவற்றை முன்பதிவு.
- பின்னர், மீட்பால்ஸிற்கான பொருட்களை கலக்கவும்: இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, முட்டை, ரொட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு.
- எல்லாம் கலந்தவுடன் நாங்கள் எங்கள் கைகளால் வடிவமைக்கிறோம் மீட்பால்ஸில், அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சிறிய க்யூப் பாலாடைக்கட்டியை மையத்தில் செருகவும்.
- மீட்பால்ஸை மாவு வழியாக அனுப்பவும், பிறகு லேசாக குலுக்கி, அவற்றை வறுக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அது மிகவும் சூடானதும், இறைச்சி உருண்டைகளை துண்டுகளாக சேர்க்கவும் பொன்னிறமாக வறுக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் பொன்னிறமானதும், அவற்றை வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- தேவைப்பட்டால், கடாயில் இன்னும் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும் நாங்கள் காய்கறிகளை வறுக்கிறோம் அதன் மீது 10 நிமிடங்கள்.
- பின்னர், நாம் செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் மற்றும் காய்கறி குழம்புடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர / குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் சாஸை நசுக்குகிறோம், தேவைப்பட்டால் உப்பு புள்ளியை சுவைத்து சரிசெய்கிறோம்.
- வாணலியில் சாஸைத் திருப்பி, சூடாக்கவும் நாங்கள் இறைச்சி உருண்டைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் அவர்கள் சமைத்து முடிக்க, ஐந்து நிமிடங்கள்.
- அந்த நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம் அரிசி சமைக்கவும் காய்கறி குழம்பில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்.
- மீட்பால்ஸை கேரட் சாஸில் அரிசியுடன் பரிமாறி மகிழ்ந்தோம்.