இன்றைய செய்முறையை எல்லோருக்கும் பிடிக்க முடியாது என்பதை நாங்கள் அறிவோம். தி காய்கறி குண்டு இது ஒரு நல்ல பெயரைக் கொண்டிருக்கவில்லை, குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடையே காய்கறிகளை சாப்பிடுவதை விரும்பாதவர்கள், குறைந்தபட்சம் அண்ணம் மீது. இன்னும், காய்கறி, பழத்தைப் போலவே, ஒரு நார்ச்சத்து மிகவும் ஆரோக்கியமான மூல இது உடலுக்கு நன்றாக உணர்கிறது மற்றும் எங்கள் உட்புறத்தை சுத்தம் செய்ய உதவுகிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவது என்னவென்றால், அதனுடன் வரும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாட்டிறைச்சி துண்டுகள், நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் விலங்குகளிடமிருந்து வரும் விஷயங்களைப் பற்றி எதுவும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பவில்லை. நீங்கள் பிந்தையவர்களில் ஒருவராக இல்லாவிட்டால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளுடன் இந்த குண்டியை நீங்கள் கொடுக்கலாம், நாங்கள் உங்களிடம் இவ்வளவு அன்பை செலுத்துகிறோம்.
பான் லாபம்!
- 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
- 100 கிராம் பட்டாணி
- 120 கிராம் பீன்ஸ்
- 2 நடுத்தர கேரட்
- 4 நடுத்தர கூனைப்பூக்கள்
- 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளாக
- வெங்காயம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 லிட்டர் தண்ணீர்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- குங்குமப்பூ
- சால்
- முதலில் நாம் செய்வோம் கொஞ்சம் ஆலிவ் எண்ணெய். அது சூடாக இருக்கும்போது, ஸ்டாக்கிங்கைச் சேர்ப்போம் வெங்காயம் உடன் மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் பூண்டு இரண்டு கிராம்பு ஒவ்வொன்றும் இரண்டு துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் நன்றாக கிளறி சிறிது வறுக்கவும்.
- பின்னர் நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கிறோம் மேலே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை: கூனைப்பூக்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு பாதியாக, கேரட் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன, பச்சை பீன்ஸ் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, பட்டாணி மற்றும் லிமா பீன்ஸ்.
- நாங்கள் கொஞ்சம் சேர்க்கிறோம் உப்பு மற்றும் குங்குமப்பூ நாங்கள் மீண்டும் கிளறுகிறோம். ஒரு இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்களுக்கு அதை மூழ்க விடுகிறோம்.
- அடுத்ததாக நாம் எடுப்போம் உரிக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கை வெட்டவும் நடுத்தர துண்டுகளாக. இறுதியாக தி மாட்டிறைச்சியும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நன்றாகக் கிளறி மீண்டும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். சுவைகள் கலக்க இன்னும் இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் அனுமதிக்கிறோம் நாங்கள் தண்ணீரில் மூடுகிறோம். நாங்கள் சுமார் 1 லிட்டர் தண்ணீரை சேர்க்கிறோம் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் செய்ய அனுமதிக்கிறோம்.
- நாம் ஒவ்வொரு சிறிது சிறிதாக உப்பு கிளறி சுவைக்கிறோம், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும்போது, நாங்கள் ஒதுக்கி வைத்து தட்டு வைக்கிறோம்.