உங்களுக்கு ஏங்குகிறதா? சரி, ஏன் அவ்வப்போது உங்களை ஈடுபடுத்தக்கூடாது:
பொருட்கள்:
லாசக்னாவின் 20 தட்டுகள்
1 கிலோ சிவப்பு தக்காளி
400 கிராம் கீரை
200 கிராம் புதிய சீஸ்
30 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்
பூண்டு 1 கிராம்பு
4 டீஸ்பூன் லைட் மார்கரைன்
3 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
marjoram
வறட்சியான தைம்
1 டீஸ்பூன் கரடுமுரடான உப்பு
மிளகு
சால்
தயாரிப்பு:
கீரையை கழுவவும், வடிகட்டவும், நறுக்கவும், பின்னர் கசப்பான நீரை வெளியேற்ற 40 நிமிடங்கள் கரடுமுரடான உப்பு சேர்த்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். தக்காளியைக் கழுவவும், விதைகளை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
படலம் மூடப்பட்ட குக்கீ தாளில் வைக்கவும்; உப்பு மற்றும் மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் வறட்சியான தைம் கொண்டு தெளிக்கவும், 180ºC க்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடான அடுப்பில் விடவும்.
இப்போது, ஒரு கடாயை எடுத்து பாதி வெண்ணெயையும் அரை எண்ணெயையும் சூடாக்கி, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டை வதக்கவும். வடிகட்டிய கீரையைச் சேர்த்து, கிளறி, சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். வெளியே எடுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய புதிய சீஸ், சிறிது மிளகு மற்றும் சிறிது பர்மேசன் சேர்த்து கலக்கவும்.
பாஸ்தாவை சமைத்து நன்றாக வடிகட்டவும். இப்போது பாஸ்தாவின் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், மேலே சில தக்காளியை வைக்கவும், பின்னர் பாஸ்தாவின் மற்றொரு அடுக்கு வைக்கவும்; பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாஸ்தாவின் மற்றொரு அடுக்குடன் கீரையைச் சேர்க்கவும்; தக்காளி, பாஸ்தா, கீரை, பாஸ்தா. எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெயுடன் தூறல், பர்மேஸனுடன் தெளிக்கவும், அடுப்பில் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.