கிரீம் கேக், வறுக்கப்பட்ட சர்க்கரையின் மேல் பகுதியுடன் ஒரு சுவையான கிரீம் கேக், கற்றலான் கிரீம் போன்றது, ஒரு குறுகிய மேலோடு தளத்துடன் மட்டுமே இது மிகவும் நல்ல மற்றும் வித்தியாசமான தொடுதலைக் கொடுக்கும். இதை கிரீம், இலவங்கப்பட்டை ... சர்க்கரைக்கு பதிலாக அல்லது கொட்டைகள் கொண்டு பரிமாறலாம், அவற்றை கேக்கின் மேல் வைக்கலாம்.
ஒரு கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு சிறந்த கிரீம் கேக், நண்பர்களுடன் சாப்பிடுவதற்கு ... இது மிகவும் நல்லது, நீங்கள் நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
கிரீம் பை
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: இனிப்புகள்
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரியின் 1 தாள்
- 300 மில்லி. திரவ கிரீம்
- 200 மிலி. பால்
- 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- 25 gr. சோள மாவு (மைசேனா)
- 25 gr. கோதுமை மாவு
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- எலுமிச்சை தலாம் 1 துண்டு
- 80 gr. சர்க்கரை + மேலே வைக்க கொஞ்சம்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
தயாரிப்பு
- கிரீம் கேக் தயாரிக்க, முதலில் செய்ய வேண்டியது அடுப்பை 180ºC ஆக அமைப்பதுதான். 24 செ.மீ விட நீக்கக்கூடிய அச்சுகளை எடுப்போம். உடைந்த மாவை வைப்போம். அதிகப்படியான விளிம்புகளை வெட்டுவோம்.
- நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை குத்துகிறோம், மேலே ஒரு தாள் பேக்கிங் பேப்பரை வைக்கிறோம், அல்லது மேலே மாவைக் கொண்டுள்ளோம், அதை கொண்டைக்கடலை அல்லது பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகளால் மூடி வைக்கிறோம், அதுதான் என்னிடம் இருந்தது.
- சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அடுப்பில் வைக்கிறோம், அதை அகற்றி குளிர்ந்து விடவும்.
- இப்போது நாங்கள் கிரீம் தயார். இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை துவைக்க, குறைந்த வெப்பத்தில் பால் சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் கிளறி, பால் சுவைகளை எடுத்துக்கொள்வோம்.
- மறுபுறம், ஒரு பாத்திரத்தில் நாம் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை வைத்து, கலந்து, கிரீம் சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, பின்னர் இரண்டு மாவுகளையும் போடுகிறோம். கட்டிகள் இல்லாதபடி நாங்கள் நன்றாக கலக்கிறோம்.
- இந்த கலவையை பாலில் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து, கிளறி விடாமல், கெட்டியாகத் தொடங்கும் வரை சேர்ப்போம்.
- அது கெட்டியாகும்போது, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.
- அது மென்மையாக இருக்கட்டும், கிரீம் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, அதனால் ஒரு மேலோடு உருவாகாமல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- மாவு மற்றும் கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, நாங்கள் கேக்கை ஒன்று சேர்ப்போம். முழு கேக்கையும் உள்ளடக்கிய கிரீம் ஊற்றுவோம்.
- நாங்கள் கேக்கின் முழு அடிப்பகுதியையும் சர்க்கரையுடன் மூடி, ஒரு சமையலறை டார்ச்சால் சர்க்கரையை சிற்றுண்டி செய்வோம். நீங்கள் ஏற்கனவே மிகவும் சூடாக அடுப்பு கிரில்லுடன் கேக்கை வைக்க வேண்டியதில்லை என்றால். குளிர்விக்கட்டும்.
- மற்றும் தயார் !!!