நீங்களும் வழக்கமாக வார இறுதியில் சாதம் தயாரிப்பீர்களா? தனிப்பட்ட முறையில், நான் சிரப் மற்றும் சூப்பி அரிசி உணவுகளை மிகவும் விரும்புகிறேன், இருப்பினும் நான் எப்போதும் இந்த வகை அரிசியை தயாரிப்பதில்லை. கடந்த வார இறுதியில் நான் ஒரு பந்தயம் கட்டினேன் காளான்களுடன் அரிசி மற்றும் முட்டை. ஆம், மைக்ரோவேவில் சில முட்டைகளை சமைப்பதை என்னால் எதிர்க்க முடியவில்லை.
இன்று நான் முன்மொழியும் காளான்கள் கொண்ட அரிசி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. எடுத்துச் செல்லவும் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் மிளகு முக்கியமானது, ஆனால் அதையும் தாண்டி இன்னும் சில ரகசியங்கள். ஒரு "டேப்லெட்" செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மற்றொரு சோரிசோ மிளகு இறைச்சி அதன் சுவைக்கு பங்களிக்கின்றன. மேலும், இந்த வகை மாத்திரைகள் இருப்பது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதைப் பற்றி நான் கீழே உறைவிப்பான் பெட்டியில் பேசுவேன்.
வீட்டில் ஒரு சிறிய படகு என்று செறிவூட்டப்பட்ட தக்காளி அல்லது சோரிசோ மிளகு இறைச்சி se nos estropearía abierto en la nevera antes de que pudiéramos terminarlo. Así que lo que hacemos es utilizar una cubitera para dar forma a pequeñas pastillas monodosis que congelamos y guardamos en tarros en el congelador; un truco aprendido de cuentas zero waste.
செய்முறை
- 1 சிவப்பு வெங்காயம்
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- ½ சிவப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 280 கிராம். வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்
- சோரிஸோ மிளகு இறைச்சியின் 1 டீஸ்பூன்
- 1 கப் அரிசி
- 3 கப் காய்கறி குழம்பு அல்லது சூடான தண்ணீர்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும் sauté ஒரு கேசரோலில் 10 நிமிடங்களில்.
- பின்னர் காளான்களைச் சேர்க்கவும்உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அடிக்கடி கிளறி விடவும்.
- நாங்கள் தக்காளியைச் சேர்க்கிறோம், சோரிசோ மிளகு மற்றும் அரிசி மற்றும் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி, தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
- பின்னர், நாங்கள் கொதிக்கும் குழம்பு ஊற்றுகிறோம், கலந்து, மூடி, நடுத்தர/அதிக தீயில் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்தை குறைக்கவும் நாங்கள் அரிசியை 10-12 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம் அதிகமாக அல்லது அது முடியும் வரை.
- நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றுகிறோம் ஓய்வெடுக்கட்டும் மேலே ஒரு சுத்தமான துணியை வைப்பது.
- இந்த தருணத்தை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம் மைக்ரோவேவில் சில முட்டைகளை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, நாங்கள் சில கோப்பைகள் அல்லது கிண்ணங்களை எடுத்து, கீழே சிறிது எண்ணெயைத் துலக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு முட்டையை உடைத்து, அதிகபட்ச சக்தியில் ஒவ்வொன்றாக, நாம் விரும்பிய பின்டோ கிடைக்கும் வரை சமைக்கிறோம்.