இன்று நாம் ஒரு பணக்காரரை தயார் செய்கிறோம் காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட அரிசி, நிறைய சுவை மற்றும் மிகவும் பருவகால ஒரு அரிசி டிஷ். நீங்கள் காளான்களை விரும்பினால், இந்த அரிசி அவர்களுடன் மிகவும் நல்லது, பருவகால காளான்களை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
அரிசி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதுஇது பல பொருட்களால் தயாரிக்கப்படலாம், சிறந்தது கடல் உணவு அல்லது இறைச்சியுடன் அரிசி, நீங்கள் விரும்பும் எதையும் நீங்கள் செய்யலாம், அரிசி எல்லாவற்றையும் நன்றாக இணைக்கிறது.
இந்த விஷயத்தில் அது ஒரு குளிர்கால அரிசி, இறைச்சி மற்றும் காளான்களுக்கு. நான் தொத்திறைச்சி வைத்துள்ளேன், அது ஒரு தடிமனான தொத்திறைச்சி, உங்களிடம் இறைச்சி இல்லையென்றால் நீங்கள் இறைச்சியை வைக்கலாம், பன்றி விலா இந்த டிஷ் உடன் நன்றாக செல்கிறது.
- 350 கிராம் அரிசி
- காளான்களின் 1 தட்டு (மாறுபடும்)
- 7-8 தொத்திறைச்சிகள்
- X செவ்வொல்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 5 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 1,200 எல். இறைச்சி அல்லது காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- எண்ணெய்
- சால்
- டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ
- காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளைக் கொண்டு அரிசியைத் தயாரிக்க, முதலில் மிகச் சிறிய வெங்காயத்தையும் பூண்டையும் நறுக்குகிறோம்.
- ஒரு ஜெட் எண்ணெயுடன் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அரிசியை தயாரிக்க ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, வெங்காயத்தை சேர்த்து, அதை வேட்டையாடட்டும்.
- வெங்காய சமையலில் பாதியிலேயே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்ப்போம்.
- பூண்டு பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் போது, வறுத்த தக்காளியைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் கிளறி, கலக்கவும். எல்லாம் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும்.
- மறுபுறம் நாம் காளான்களை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தை சிறிது எண்ணெயுடன் சேர்த்து, காளான்களை வதக்கவும், அவை சிறிது பொன்னிறமாகிவிட்டால், அவற்றை வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- தக்காளி எல்லாவற்றையும் சேர்த்து சமைத்தவுடன், காளான்கள் மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் அகற்றுகிறோம்.
- நாங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து குழம்புகளையும் சேர்க்கிறோம், அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது அரிசி மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். அரிசியைப் பொறுத்து, நீங்கள் விரும்பியபடி 15-18 நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும். குழம்பு தேவை என்று நாம் கண்டால் இன்னும் கொஞ்சம் சேர்ப்போம்.
- அரிசி தயாரானதும், அணைத்து 5 நிமிடம் ஓய்வெடுத்து பரிமாறவும்.