என்னுடையதைப் போல, உங்கள் வீடுகளிலும் உண்ணும் பாரம்பரியம் இருக்கிறதா? வார இறுதியில் அரிசி? வார இறுதியில் நாங்கள் எப்போதும் அரிசி சாப்பிடுவதில்லை என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஆனால் நாங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடுகிறோம். இதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன: எங்களுக்கு சமைக்க அதிக நேரம் இருக்கிறது, திங்கள் அல்லது செவ்வாய்க்கிழமை உணவைத் தீர்க்க இரட்டை பகுதியை தயாரிப்பதைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
சில நேரங்களில் எந்தெந்த பொருட்களை நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம் அரிசியுடன் வரும், மற்றவர்கள், எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கெடுக்கப் போகிறவற்றை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம். கிழக்கு காளான்களுடன் அரிசி அது அப்படித்தான் எழுந்தது, ஆனால் அது அதன் முக்கியத்துவத்திலிருந்தோ சுவையிலிருந்தோ விலகாத ஒரு உண்மை. உணவை சாதகமாகப் பயன்படுத்துவதா இல்லையா என்பது மீண்டும் மீண்டும் சொல்வது ஒரு அரிசி. அதை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு தைரியம் இருக்கிறதா?
- 1 வெள்ளை வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- ½ சிவப்பு மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 220 கிராம். காளான்கள், நறுக்கப்பட்ட
- 1 கப் அரிசி
- ஒரு சிட்டிகை அரிசி வண்ணம்
- ⅓ டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை
- 3 கப் சூடான காய்கறி குழம்பு
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம் வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள் 8 நிமிடங்களில்.
- பின்னர் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் காளான்களை சேர்க்கிறோம் நறுக்கி 6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- நாங்கள் அரிசி சேர்க்கிறோம் மசாலா மற்றும் சூடான காய்கறி குழம்பு சேர்க்கும் முன் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- நாங்கள் அரிசி சமைக்கிறோம் 6 நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்ட கடாயுடன் அதிக வெப்பத்தில். பின்னர், நாங்கள் வெப்பத்தை குறைத்து, நடுத்தர / குறைந்த வெப்பத்தை மற்றொரு 10 க்கு மறைக்காமல் சமைக்கிறோம்.
- நாங்கள் அரிசியை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, ஒரு துணியால் மூடி, ஓய்வெடுக்கட்டும் 4 minutos.
- நாங்கள் சூடான அரிசியை பரிமாறுகிறோம்.