சில ஆண்டுகளின் ஹம்முஸ் இப்போது எங்கள் மேஜையில் உள்ளது. இந்த பக்கங்களில் நாங்கள் முன்மொழியப்பட்ட பல பதிப்புகள் உள்ளன: கிளாசிக், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த மிளகுத்தூள்... இன்று நாம் பட்டியலில் மேலும் ஒன்றைச் சேர்க்கிறோம்: காலிஃபிளவர் ஹம்முஸ் எனக்கு பிடித்த ஒன்று!
காலிஃபிளவர் ஹம்முஸ் மற்ற ஹம்முக்களை விட கடினமாக இல்லை. நீங்கள் 20-30 நிமிடங்கள் செலவிட வேண்டும், ஆம், காலிஃபிளவரை அடுப்பில் ஒரு சில மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும், அதற்கு ஹம்முஸ் கூடுதல் சுவை இருக்கும். நீங்கள் அதை தயாரிக்க தைரியமா? உன்னால் முடியும் அதை ஒரு சிற்றுண்டாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் முழு கோதுமை ரொட்டியின் சிற்றுண்டி அல்லது காய்கறிகளுடன் அல் டென்ட்.
பொருட்கள்
- 200 கிராம். நறுக்கிய காலிஃபிளவர்
- 2 + 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் கறி தூள்
- Sea கடல் உப்பு ஒரு டீஸ்பூன்
- ¼ டீஸ்பூன் புதிதாக தரையில் மிளகு
- 60 மில்லி. எலுமிச்சை சாறு
- 425 கிராம். சமைத்த சுண்டல், துவைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டிய
- 35 கிராம். எள் விதைகள்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்படுகிறது
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் சீரகம்
- அலங்கரிக்க மிளகு, பாதாம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 230 ° C க்கு மற்றும் தட்டில் கிரீஸ் ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாங்கள் பூங்கொத்துகளை கலக்கிறோம் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், கறி, கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட காலிஃபிளவர்.
- பின்னர், நாங்கள் அடுப்பு தட்டில் காலிஃபிளவரை பரப்பினோம் நாங்கள் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்கிறோம் அல்லது மென்மையான வரை, 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு திரும்பும். மென்மையானதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்ந்து விடவும்.
- ஒரு உணவு செயலி மீதமுள்ள தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, சுண்டல், எள், பூண்டு, சீரகம் மற்றும் வேகவைத்த காலிஃபிளவர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- காலிஃபிளவர் ஹம்முஸை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு கொள்கலனில் ஒதுக்கி வைக்கும் நேரம் வரை, அதனுடன் எப்போது வருவோம் மிளகு, சில பாதாம் மற்றும் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய்.