ஆண்டின் இந்த நேரம் வரும்போது, நாங்கள் வீட்டில் மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்க விரும்புகிறோம். நாங்கள் அவற்றை பெரிய அளவில் உருவாக்குகிறோம், இதனால் அவற்றை பல மாற்று நாட்கள் அனுபவிக்கலாம் அல்லது உறையவைக்கலாம் மற்றும் சமைக்க விரும்பாத நாட்களில் அவற்றை வெளியே எடுக்க முடியும். உள்ளன காரமான தக்காளி சாஸில் சீஸி மீட்பால்ஸ் நான் கடைசியாக தயாரித்தவை அவை.
நான் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவையுடன் பாரம்பரிய முறையில் மீட்பால்ஸை செய்துள்ளேன், ஆனால் நான் மாவையும் சேர்த்துள்ளேன் சில கிரீம் சீஸ். மேலும், சில நேரங்களில், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கெட்டுப்போகும் பொருட்களை வெளியிட வேண்டிய அவசியம் இருப்பதால், சிறந்த முடிவுகளுடன் வெவ்வேறு விஷயங்களை முயற்சிக்க நம்மை அழைக்கிறது, நீங்கள் ஒப்புக்கொள்கிறீர்கள் அல்லவா?
மீட்பால்ஸைத் தாண்டி, இந்த உணவின் கருணை அதன் தக்காளி சாஸில் உள்ளது. ஒரு எளிய தக்காளி சாஸ் அதில் நான் ஒரு ஜோடியை இணைத்துள்ளேன் ஒரு காரமான தொடுதலுக்கான மிளகாய் மிளகுத்தூள் நான் அவசரப்படாமல் குறைக்க அனுமதித்தேன். ஏனெனில் சமையலறையில், சில நேரங்களில், அவசரம் மோசமாக இருக்கும். என்று சொன்னது, நாம் காரியத்தில் இறங்குகிறோமா?
செய்முறை
- 400 கிராம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலவை)
- பழைய நகர ரொட்டியின் 1 துண்டு (துண்டு மட்டும்)
- 70 மில்லி. பால்
- 1 முட்டை
- ½ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- ¼ வெள்ளை வெங்காயம், இறுதியாக நறுக்கியது
- 1 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3-4 தேக்கரண்டி கிரீம் சீஸ்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- கோழி குழம்பு 1 கண்ணாடி
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1-2 கெய்ன் மிளகுத்தூள்
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 400 கிராம். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
- டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
- நாங்கள் சாஸ் தயாரிப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். இதைச் செய்ய, வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை ஒரு பாத்திரத்தில் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் 8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியை நாங்கள் இணைத்துக்கொள்கிறோம், சர்க்கரை, உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை மற்றும் குறைக்க நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க, அவ்வப்போது கிளறி.
- அந்த நேரத்தை நாங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறோம் இறைச்சி உருண்டைகளை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் பால், முட்டை, உப்பு, மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றில் ஊறவைத்த இறைச்சி, ரொட்டி ஆகியவற்றை ஒரு கரண்டியால் அல்லது உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
- அனைத்து பொருட்களும் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் போது, நாங்கள் இறைச்சி மாவுடன் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், கிரீம் சீஸ் சிறிது (தோராயமாக அரை டீஸ்பூன்) தயாரிக்கும் நேரத்தில் ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் வைக்கவும்.
- எல்லாம் முடிந்தவுடன், அது மட்டுமே உள்ளது அவற்றை தொகுதிகளாக வறுக்கவும் நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை.
- பின்னர், நாங்கள் அவற்றை சாஸில் வைக்கிறோம் இந்த நேரத்தில் அது மிகவும் குண்டாக இருக்கும் மற்றும் நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் கோழி குழம்பு சேர்க்கிறோம். கலந்து மூடி வைத்து ஓரிரு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அடுத்து, நாம் வெப்பத்தை உயர்த்தி, இன்னும் சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி இல்லாமல் சமைக்கிறோம், இதனால் சாஸ் மீண்டும் குறைகிறது.
- இறுதியாக நாங்கள் தீயை அணைத்தோம், 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும் இறுதியாக காரமான தக்காளி சாஸில் இந்த சூடான சீஸி மீட்பால்ஸை நாங்கள் அனுபவித்தோம்.