தபஸுக்கு செல்லலாம்! சிலவற்றைப் பற்றி காரமான உருளைக்கிழங்கு, எங்கள் காஸ்ட்ரோனமியில் மிகவும் பிரபலமான தபஸ். இது ஒரு எளிய உணவாக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு வீடும் அதன் புள்ளியைக் கொடுக்கிறது, கருணை என்பது சாஸ் மற்றும் அதை உருவாக்குவது சற்று விரிவானது, ஆனால் இது பல வழிகளில் மற்றும் நம்மை சிக்கலாக்காமல் செய்ய முடியும்.
பிராவா சாஸின் ரகசியம் காரமானது, அவற்றை வீட்டிலேயே தயார் செய்தால், அவற்றை நம் விருப்பப்படி கொடுக்க முடியும். இந்த செய்முறையில் நான் உங்களுக்கு முன்வைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சிக்கலானது. பட்டாடாஸ் பிராவாஸ் என்பது பார்களில் மிகவும் பரவலாக நுகரப்படும் தபஸ் ஆகும்.
காரமான உருளைக்கிழங்கு
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: தவங்கள்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- மயோனைசே தயாரிக்க:
- 200 மில்லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்
- 1 முட்டை
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- பிராவா சாஸுக்கு:
- வறுத்த தக்காளி அல்லது கெட்ச்அப்
- Tabasco
தயாரிப்பு
- நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கிறோம், அவற்றைக் கழுவி சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் ஏராளமான எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கிறோம், அது சூடாக இருக்கும்போது உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், அவை வெளியில் நன்கு பழுப்பு நிறமாகவும், உள்ளே சமைக்கவும் செய்கிறதா என்று சோதிக்கிறோம்.
- நாங்கள் மயோனைசே தயார் செய்கிறோம்:
- நாங்கள் பிளெண்டர் கிளாஸில் முட்டையை வெடிக்கிறோம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, சிறிது உப்பு மற்றும் எண்ணெயை ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து, கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியைத் தூக்காமல் பிளெண்டருடன் அடிக்க வைக்கிறோம், எண்ணெயை சிறிது சிறிதாக சேர்ப்போம் குழம்பாக்கத் தொடங்குகிறது, அது கெட்டியாகும் வரை இப்போது மேலிருந்து கீழாக நகரும். நாம் அதை உப்பு சேர்த்து சுவைப்போம்.
- பிராவா சாஸைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் மயோனைசேவின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக்கொள்வோம், வறுத்த தக்காளி அல்லது கெட்ச்அப் கலப்போம், சில துளிகள் தபாஸ்கோவைச் சேர்ப்போம், அதை எங்கள் விருப்பப்படி விட்டுவிடுவோம்.
- நாங்கள் தட்டைக் கூட்டி, வறுத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு புறத்தில் மயோனைசே மற்றும் மறுபுறம் அல்லது மேல் பிராவா சாஸுடன் பரிமாறுவோம், அவை எவ்வாறு பார்களில் பரிமாறப்படுகின்றன.
- மற்றும் தபஸுக்கு தயார் !!!