பொருட்கள்:
- எண்ணெய்,
- 500 gr. கூனைப்பூக்கள்,
- 100 gr. பட்டாணி,
- 1 பெரிய சிவப்பு மிளகு,
- 500 gr. காலிஃபிளவர்,
- 500 கிராம் காளான்கள்,
- 200 gr. மென்மையான பீன்ஸ்,
- 3 கொத்து தக்காளி,
- 1 வெங்காயம்,
- சால்,
- மிளகு,
- குங்குமம்,
- 800 gr. அரிசி. காய்கறி குழம்புக்கு:
- செலரி குச்சிகள்,
- 1 கொத்து வோக்கோசு,
- 3 கேரட்,
- 1 கொத்து டர்னிப்ஸ்,
- தண்ணீர்,
- 3 பூண்டு கிராம்பு,
தயாரிப்பு
பூண்டை வறுத்து சேமிக்கவும். பின்னர் காய்கறிகளை வறுக்கவும் ஆனால் இந்த வரிசையைப் பயன்படுத்தவும்: சிவப்பு மிளகு, பட்டாணி, வெண்டைக்காய், நசுக்கிய வெங்காயம், பரந்த பீன்ஸ், பேலா காய்கறிகள், அரைத்த தக்காளி மற்றும் இறுதியாக, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு துண்டு துண்தாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். ஒரு குவளை தண்ணீர் மற்றும் நறுக்கிய காலிஃபிளவர் சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மற்றொரு பாத்திரத்தில், அரிசியை சமைக்கவும். உப்பு, குங்குமப்பூ, மிளகு சேர்த்து தாளிக்கவும். பிறகு, இரண்டு பாத்திரங்களையும் கலந்து, மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வளவுதான், பரிமாறத் தயார்.