குளிர்காலத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு செய்முறையைத் தயாரிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி. சமையலறை வெப்பமடைகிறது, நறுமணங்களை நிரப்புகிறது மற்றும் ஒரு நல்ல புத்தகத்தையும் ஒரு கிளாஸ் மதுவையும் அனுபவிக்க சரியான இடமாகிறது, நீங்கள் ஒப்புக்கொள்ளவில்லையா? அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நான் இதைத் தயாரித்தபோது நடந்தது கோழி குண்டு காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள்.
கோழியை எண்ணற்ற வழிகளில் சமைக்கலாம். நான் இதற்கு முன் இதை முயற்சிக்கவில்லை, ஆனால் நான் அதை மீண்டும் செய்வேன் என்று நான் நம்புகிறேன். முக்கியமானது காய்கறி அடிப்படை, இது டிஷ் நிறைய சுவை மற்றும் கிரீம் தன்மை கொண்டு. உங்களுக்கு ஒன்று பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை இன்னொருவருடன் மாற்றலாம், இருப்பினும் நீங்கள் அதை முழுவதுமாக கவனிக்க மாட்டீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.
காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் கோழி குண்டு
காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட இந்த சிக்கன் கோழி குண்டு முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
ஆசிரியர்: மரியா
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: கார்னெஸ்
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 கிலோ. கோழி தொடைகள் (எலும்பு இல்லாத)
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை
- 2 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4-5 காளான்கள் துண்டுகளாக
- 8 வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 2 பூண்டு கிராம்பு, நொறுக்கப்பட்ட
- கீரை 2 கப்
- 400 கிராம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி
- 4 கப் கோழி குழம்பு (அல்லது தண்ணீர்)
- 50 கிராம். லைட் கிரீம் சீஸ் தட்டிவிட்டது
- 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு
- அழகுபடுத்த நறுக்கிய வோக்கோசு
தயாரிப்பு
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் கலக்கிறோம். நாங்கள் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறோம் சீசன் கோழி.
- குறைந்த வாணலியில், நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயை சூடாக்கவும் பழுப்பு கோழி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள். வாணலியில் இருந்து அகற்றி இருப்பு வைக்கவும்.
- அதே தொட்டியில் நாங்கள் காளான்களை வைக்கிறோம் ஒரு சிட்டிகை உப்புடன். அவர்கள் தண்ணீரை இழந்து பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
- பின்னர், பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும் மற்றும் கீரை. கீரை மென்மையாக இருக்கும் வரை வதக்கவும்.
- நாங்கள் இணைக்கிறோம் மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி மீதமுள்ள மற்றும் இன்னும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.
- நாங்கள் தக்காளியை சேர்க்கிறோம் க்யூப்ஸாக வெட்டி, பெரும்பாலான நீர் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.
- சிறிது சிறிதாக நாம் ஊற்றுகிறோம் கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து கிரீம் சீஸ் சேர்க்கிறோம். நாம் அதை உருகவும் சாஸுடன் உருகவும் விடுகிறோம்.
- நாங்கள் கோழியை சாஸில் பிரிக்கிறோம். நாங்கள் மறைக்கிறோம் மற்றும் நாங்கள் இளங்கொதிவோம் 15 நிமிடங்கள், கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை.
- நாங்கள் மூடியை அகற்றி வெப்பத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு உயர்த்துகிறோம். நாங்கள் கடுகு சேர்க்கிறோம் டிஜோன் மற்றும் சாஸ் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- நாங்கள் வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கிறோம் நாங்கள் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 290