டுனா எம்பனாடா, காய்கறிகளைப் பயன்படுத்த ஒரு சுவையான செய்முறை

வணக்கம் நல்லது! இன்று நான் உங்களுக்கு ஒன்றைக் கொண்டு வருகிறேன் சாதகமாக பயன்படுத்த நல்ல யோசனை தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் கெட்டுப் போகாமல் நாம் விரைவாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

இந்த செய்முறை டுனா பை அந்த நாட்களில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு என்ன செய்வது என்று எங்களுக்குத் தெரியாது, மேலும் நம்மிடம் உள்ள உணவைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளவும் விரும்புகிறோம்.

சரி, இங்கே பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். நீங்கள் என்னிடம் சொல்வீர்கள், என் பங்கிற்கு, நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள் என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

பொருட்கள்

வெகுஜனத்திற்கு:

• 300 கிராம் மாவு.
• சோள மாவு பேக்கரின் ஈஸ்டின் 1 உறை.
• 100 மில்லி எண்ணெய்.
• 100 மில்லி தண்ணீர்
• சிட்டிகை உப்பு
• மஞ்சள் கரு.

நிரப்புவதற்கு:

• 2 கொழுப்பு வெங்காயம்.
• 1 பெரிய பச்சை மணி மிளகு.
• 3 நடுத்தர தக்காளி.
• டுனா 2 கேன்கள்.
• வறுத்த தக்காளி ஸ்கர்ட்.
• உப்பு.

தயாரிப்பு

முன்பே நாம் இதை மாவை தயாரிக்க வேண்டும் டுனா பை, அது ஓய்வெடுக்க வேண்டும் என்பதால். எனவே, ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, ஈஸ்ட் மற்றும் வெதுவெதுப்பான நீரை வைக்கிறோம். தண்ணீர் எல்லா மாவுகளையும் உறிஞ்சிவிட்டதைக் காணும் வரை அனைத்தையும் நன்றாக பிசைந்து கொள்வோம்.

பின்னர், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைப்போம். ஒன்றைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் கலந்து பிசைந்து கொள்வோம் நன்றாக சிறிய பேஸ்ட். இதை நாங்கள் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் செய்வோம். மாவை இருக்கும் போது, ​​அரை மணி நேரம் ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

அது ஓய்வில் இருக்கும்போது, ​​நாங்கள் செய்வோம் நிரப்புதல். முதலில், அனைத்து பொருட்களையும் மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்குவோம். ஆலிவ் எண்ணெயின் நல்ல பின்னணியுடன் நெருப்புக்கு மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்போம். அனைத்து காய்கறிகளும் வேட்டையாடப்படும் வரை சில நிமிடங்கள் சமைப்போம். கடைசியாக, டுனா மற்றும் வறுத்த தக்காளியின் தூறல் சேர்த்து, சிறிது கிளறி, சூடாக அனுமதிக்கவும்.

காத்திருக்கும் நேரத்திற்குப் பிறகு வெகுஜன, நாங்கள் அதை ஒரு ரோலருடன் நீட்டுவோம், மேலும் அதை இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சம பகுதிகளாகப் பிரிப்போம். ஒரு பகுதியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஏற்பாடு செய்வோம் (பேக்கிங் பேப்பரை அதன் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்), நாங்கள் முன்பு தயாரித்த கலவையை நிரப்புவோம். விளிம்புகளை அடைய முயற்சி செய்யுங்கள்.

இறுதியாக, மற்ற பாதியை மேலே வைத்து, உங்கள் விரல்களால் சிறிது கசக்கி விளிம்புகளை மூடுங்கள். முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் பெயிண்ட் போட்டு அடுப்பில் 30ºC இல் சுமார் 180 நிமிடம். நீங்கள் அதை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.

மேலும் தகவலுக்கு - காளான் மாக்கரோனி பை