காட்ஃபிஷ் சாலட், உணவைத் தொடங்க சிறந்த ஸ்டார்டர் அல்லது துணை. ஒரு ஒளி மற்றும் முழுமையான சாலட்.
காட் சாலட்டுக்கு நிறைய சுவையைத் தருகிறது, அதை சாலட்டில் செய்ய உப்பு நீக்குவதற்கு உப்பு நீக்க வேண்டும், ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அதை விடலாம். அதன் புள்ளியில் இருக்கும் உப்பின் அளவிற்கு ஏற்கனவே உப்பு நீக்கப்பட்டிருப்பதை நாம் காணலாம்.
காய்கறிகள் பச்சையாக இருப்பதால் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு, தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் மிகவும் நல்லது மற்றும் காட் குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி வெள்ளை மீன். இந்த உணவிற்கு நீங்கள் அதிக பொருட்களை சேர்க்கலாம், நான் அதனுடன் சில ஆலிவ்கள் மற்றும் பணக்கார வினிகிரேட்டுடன் செல்கிறேன்.
இந்த வகையான கேட்டலோனியாவில் காட் சாலட் எக்ஸ்க்யூக்சாடா என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஈஸ்டர் தேதிகளில் தவறவிட முடியாது. இது ஒரு பணக்கார மற்றும் எளிமையான சாலட், சிறிது நேரத்தில் நாங்கள் அதை தயார் செய்கிறோம்.
- 150 gr. desalted cod
- 3-4 தக்காளி
- 1 வெங்காயம் அல்லது வசந்த வெங்காயம்
- கருப்பு ஆலிவ்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- சால்
- வினிகர்
- மிளகு
- கோட் சாலட் தயாரிக்க, முதலில் தக்காளியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- உப்புமாவை வாங்கினால் 48 மணி நேரத்துக்கு ஒருமுறை தண்ணீரை மாற்றி சுமார் 8 மணி நேரம் ஊற வைப்போம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சாலட் தயாரிக்க தயாராக உள்ளது.
- அடுத்து நாம் உப்பு நீக்கப்பட்ட கோட் துண்டுகளாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம். ஒரு தட்டை எடுத்து முதலில் தக்காளி, மேலே வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக கோரை துண்டுகளாக வைக்கவும்.
- சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நாங்கள் சில ஆலிவ்களை சேர்க்கிறோம்.
- நாங்கள் ஒரு வினிகிரெட் தயார் செய்கிறோம். ஒரு ஜாடி அல்லது ஒரு குவளையில், ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்த்து, கலவையை நன்கு குழம்பாக்கி மற்றும் சாலட்டில் சேர்க்கவும்.
- அவ்வளவுதான், உடனே எங்களிடம் ஒரு சிறந்த சாலட் உள்ளது.