சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பல இல்லை, சமையலறையில் மிளகு, மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, குங்குமப்பூ மற்றும் சில நறுமண மூலிகைகள் ஆர்கனோ அல்லது துளசி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவதில் நான் மட்டுப்படுத்தப்பட்டேன். இருப்பினும், இன்று, அவர்கள் ஆக்கிரமித்துள்ள இடம் அதிகமாக உள்ளது, இது போன்ற உணவுகள் சுண்டவைத்த கோழி கறி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தொடுவதால் அது என் மேஜையில் மேலும் மேலும் அறை உள்ளது. உங்களுக்கும் இதேதான் நடக்கிறதா?
மசாலா எங்கள் உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் நறுமணத்தையும் நிறத்தையும் வலுப்படுத்துகிறது. எனவே இந்த கோழி குண்டுடன் உள்ளது. ஒரு காய்கறி சாஸ் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் ஒரு எளிய செய்முறை, இது ஒரு புதிய பரிமாணத்தைப் பெறுகிறது கறி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தொடுதல்.
இலவங்கப்பட்டை, இனிப்பு சமையல் வகைகளில் மிகவும் பொதுவானது, வித்தியாசமான மற்றும் கவர்ச்சியான தொடுதலுடன் இறைச்சி குண்டுகளை தயாரிப்பது சரியான நட்பு என்பதை நான் கண்டேன். இந்த வகை சமையல் குறிப்புகளில் இதை முயற்சித்தீர்களா? அதைச் செய்ய உங்களை அழைக்கிறேன். இந்த சுண்டவைத்த கோழியை முயற்சிக்கவும் அரிசி அல்லது கூஸ்கஸுடன் அது என்னைப் போல மிகவும் சூப்பியாக இருந்தால், மீதமுள்ள குழம்பைப் பயன்படுத்தி நூடுல்ஸ் அல்லது சிலவற்றைக் கொண்டு சூப் தயாரிக்கவும் நொறுக்கப்பட்ட முட்டைகள்.
செய்முறை
- 4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கோழி சமைக்க நறுக்கியது
- சுவைக்க உப்பு
- 1 நறுக்கிய வெங்காயம்
- 2 சிறிய லீக்ஸ், நறுக்கியது
- 1 பச்சை மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- White வெள்ளை ஒயின் கண்ணாடி (விரும்பினால்)
- நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியின் 2 கிளாஸ்
- டீஸ்பூன் கறி தூள்
- In இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- கோழி குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- நாங்கள் கோழியை சீசன் செய்கிறோம் ஒரு கேசரோலில் பழுப்பு சூடான எண்ணெயுடன். பொன்னிறமானதும், அதை வெளியே எடுத்து முன்பதிவு செய்கிறோம்.
- அதே எண்ணெயில் (நீங்கள் வேறு ஏதாவது சேர்க்க வேண்டியிருக்கும்) வெங்காயத்தை வதக்கவும், மிளகு மற்றும் லீக் 10 நிமிடங்கள் நறுக்கியது.
- பின்னர், நாங்கள் வெள்ளை ஒயின் இணைக்கிறோம் அதை 3 நிமிடங்களுக்கு குறைக்க அனுமதிக்கிறோம்.
- பின்னர் நாங்கள் மசாலாவை சேர்க்கிறோம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க கலக்கவும். நாங்கள் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
- அடுத்து, கோழியை கேசரோலுக்கு திருப்பி விடுகிறோம் நாங்கள் கிட்டத்தட்ட மூடுவதற்கு தண்ணீரை சேர்க்கிறோம் கோழி (நான் அதை மிகைப்படுத்தினேன்) கோழிக்கு சமைக்க 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் சுண்டவைத்த கோழியை தனியாக அல்லது அரிசி அல்லது கூஸ்கஸுடன் பரிமாறுகிறோம்.