கத்தரிக்காய்கள் அடைத்த காய்கறிகள்

நேற்றிலிருந்து நாங்கள் நம்மை ஈடுபடுத்திக் கொண்டோம் இனிப்பு பின்னல் மற்றும் பிரையோச் இன்று நாம் வார இறுதி நாட்களை சிலருடன் சமன் செய்தால் என்ன நினைக்கிறீர்கள் கத்தரிக்காய்கள் அடைத்த காய்கறிகள்? மிகவும் எளிதான மற்றும் பயனுள்ள செய்முறையானது ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வழியில் அதிக காய்கறிகளை உட்கொள்ள நம் அனைவருக்கும் உதவுகிறது.

சிரமம் பட்டம்: எளிதாக

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள் (+ மற்றொரு 15 தோராயமாக பேக்கிங்)

6 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 3 eggplants உள்ளது கொஞ்சம் பெரியது

• 2 தக்காளி முதிர்ந்த

• 1 வெங்காயம்

• 1 சிவப்பு மிளகு

• 1 பச்சை மிளகு

• 1 பூண்டு கிராம்பு

• 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்

• சால்

• மிளகு

விரிவாக்கம்:

சுத்தம் eggplants உள்ளது, அவற்றை பாதியாக வெட்டி உப்பு நீரில் வைக்கவும். பின்னர் வெப்பம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது பானையில். அதை துண்டிக்கவும் வெங்காயம் சதுரங்களில் மற்றும் எண்ணெயில் சேர்க்கவும், அது இளங்கொதிவாக்கவும். மறுபுறம், நீங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக கழுவி வெட்டலாம். வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானதாக இருக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள காய்கறிகளைச் சேர்த்து, தக்காளி விழும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கத்தரிக்காயை வடிகட்டும்போது, ​​கத்தி, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது காய்கறி ஊக்கியின் உதவியுடன் உள்ளே அகற்றவும்.

தக்காளி அப்புறப்படுத்தப்பட்டிருப்பதைக் காணும்போது, ​​அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், சல், மிளகு, el பூண்டு கிராம்பு நொறுக்கப்பட்ட அது கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் வரை காத்திருங்கள். கத்தரிக்காயை நிரப்புவதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

கத்தரிக்காயின் உட்புறத்தை மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் சேர்த்து கத்தரிக்காய் மென்மையாகும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தயாரானதும், நிரப்பவும் eggplants உள்ளது, லேசாக தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், 15ºC க்கு சுமார் 200 நிமிடங்கள் சுடவும் (நேரமும் வெப்பநிலையும் ஒரு அடுப்பிலிருந்து மற்றொன்றுக்கு மாறுபடலாம்).

உங்களிடம் ஏற்கனவே உள்ளது கத்தரிக்காய்கள் அடைத்த காய்கறிகள் தயார்!

சேவை செய்யும் நேரத்தில் ...

நான் அனைவருக்கும் ஒரே தட்டில் பரிமாறினேன் மற்றும் ஒரு சாஸ் வைத்தேன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பெச்சமெல் சாஸ் எனவே அதை யார் சேர்க்க விரும்புகிறார்களோ. என் விஷயத்தில் இது இரண்டாவது பாடமாகும், இருப்பினும் அவை ஸ்டார்ட்டராகவும் (சில சிறிய கத்தரிக்காய்களுடன்) அல்லது ஒரு பக்கமாகவும் வழங்கப்படலாம்.

செய்முறை பரிந்துரைகள்:

• நீங்கள் அதை இன்னும் முறையான தொடுதலைக் கொடுக்க விரும்பினால், அவற்றை சாஸுடன் வழங்கலாம் bechamel ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அ செர்ரி தக்காளி பாதி கத்தரிக்காயின் மையத்தில் வைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகிறது வறட்சியான தைம். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட சந்தர்ப்பங்களில் அவர்கள் இந்த வழியில் வெற்றியை ஏற்படுத்தியுள்ளனர்.

• மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி சாஸுடன் அல்லது இல்லாமல் சீஸ் சேர்த்து அவற்றை கிராடின் செய்வது.

• நீங்கள் இன்னும் பல காய்கறிகளை சேர்க்கலாம் கேரட், காளான்கள், கலாபசின்கள், முதலியன ...

சிறந்த…

நீங்கள் காய்கறிகளைப் பிடிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை எடுத்துச் செல்ல இது ஒரு சிறந்த வழியாகும், ஏனெனில் கலந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுவதால், சுவை மிகவும் வித்தியாசமானது, மேலும் நீங்கள் சாஸ், சீஸ் அல்லது இரண்டையும் சேர்த்தால் மிகச் சிறந்தது. குழந்தைகளுடன் அவர்கள் ஒரு வெற்றி!