கத்தரிக்காயுடன் வேகவைத்த பென்னே பாஸ்தா
முதலில் இத்தாலிய உணவு வகைகளிலிருந்து, தி பென்னே பாஸ்தா இது அதன் உருளை வடிவம் மற்றும் அதன் சாய்ந்த வெட்டு முனைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது இறகுகள் என்று நாம் அறிந்த பாஸ்தா வகையாகும், மேலும் அது எந்த வகையான சாஸின் சுவைகளையும் நன்றாக உறிஞ்சுகிறது.
பாஸ்தா மிகவும் பல்துறை மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த கலவையையும் அனுமதிக்கிறது. இந்த விஷயத்தில் நாம் அடைய கத்தரிக்காய், தக்காளி மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ் ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம் எளிய, வேகமான மற்றும் சுவையான உணவு அடுப்பிலிருந்து ஒரு அடி பிறகு. இந்த வகை பாஸ்தாவையும் நீங்கள் சமைக்கலாம் போஸ்காயோலாவுக்கு அல்லது வெர்மெல்ஸ், சிவப்பு ஒயின் சுவையான நறுமணத்துடன்.
பொருட்கள்
2 நபர்களுக்கு
- 170 கிராம். பென்னே பாஸ்தா
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கத்தரிக்காய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 200 கிராம். தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- 100 கிராம். ரிக்கோட்டா சீஸ்
- 2 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
- அச்சுக்கு வெண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
விரிவுபடுத்தலுடன்
நாங்கள் அடுப்பை 230ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
நாங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்கிறோம் உற்பத்தியாளரின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, தோராயமாக 6-8 நிமிடங்கள், பின்னர் வடிகட்டவும்.
பாஸ்தா சமைக்கும்போது, வெண்ணெயுடன் அச்சுகளை பரப்புகிறோம்.
ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு பெரிய வாணலியில் நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும் பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், அதனால் அது எரியாது.
நாங்கள் சேர்க்கிறோம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் மற்றும் பருவம். கத்தரிக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை, சுமார் 7 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளியை சேர்த்து கலவையை மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நாங்கள் ஏற்கனவே நெருப்பிலிருந்து வெளியேறுகிறோம் ரிக்கோட்டா சீஸ் மற்றும் 1 கப் அரைத்த சீஸ் மற்றும் கலவை.
பேக்கா டிஷில் பாஸ்தாவை ஊற்றி, பின்னர் கத்தரிக்காய் கலவையை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை நாங்கள் கலக்கிறோம், பின்னர், நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல் மற்றும் மற்ற கோப்பையுடன் தெளிக்கிறோம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்.
கிராடின் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சீஸ் உருகி லேசாக வறுக்கப்படும் வரை.
குறிப்புகள்
அதை எளிதாக்க தக்காளியை உரிக்கவும் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நிமிடம் அவற்றைப் பிடுங்குவது நல்லது.
மேலும் தகவல் - காய்கறி மாக்கரோனி எ லா போஸ்காயோலா, இத்தாலிய செய்முறை, சிவப்பு ஒயின் நறுமணத்துடன் மெக்கரோனி "வெர்மெல்ஸ்"
செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
ஒரு சேவைக்கு கிலோகலோரிகள் 500
கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.