கட்ஃபிஷ் கொண்ட கருப்பு அரிசி, எங்கள் காஸ்ட்ரோனமியின் ஒரு பாரம்பரிய உணவு, இது அதே கட்ஃபிஷ் மை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது ஸ்க்விட் மை அல்லது கட்ஃபிஷ் ஆகியவற்றை அவர்கள் பைகளில் விற்கலாம்.
அரிசி தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் அவர்கள் அதை தங்கள் சொந்த வழியில் தயாரிக்கிறார்கள், எல்லா வழிகளிலும் இந்த அரிசி வாத்து ஒரு மகிழ்ச்சி, சுவை நிறைந்தது.
இந்த டிஷுக்கு ஏற்றது என்னவென்றால், பொருட்கள் நல்ல தரம் வாய்ந்தவை, குறிப்பாக கட்ஃபிஷ் அல்லது ஸ்க்விட், ஏனெனில் அவை டிஷ் அனைத்து சுவையையும் தருகின்றன. டிஷ் முடிக்க இது பொதுவாக அயோலியுடன் இருக்கும்.
கட்ஃபிஷ் கொண்ட கருப்பு அரிசி
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: அரிசி
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 2 கட்ஃபிஷ் அவர்களின் மை கொண்டு
- 350 gr. அரிசி
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 150 gr. நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி
- 1 லிட்டர் மீன் குழம்பு அல்லது தண்ணீர்
- எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- கட்ஃபிஷுடன் கருப்பு அரிசியைத் தயாரிக்க, நாங்கள் கட்ஃபிஷுடன் தொடங்குவோம், ஃபிஷ்மொங்கரிடம் அதைச் சுத்தம் செய்து மை பையை எங்களுக்காக வைத்திருக்கச் சொல்லலாம்.
- கட்ஃபிஷ் மற்றும் கால்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
- பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகு நறுக்கவும்.
- ஒரு பேலாவில் நாம் சிறிது எண்ணெய் வைத்து, கட்ஃபிஷ் சேர்த்து, அதை வதக்கவும். நாங்கள் அதை பேலாவின் ஒரு பக்கத்தில் விட்டு விடுகிறோம்.
- பச்சை மிளகு நறுக்கிய துண்டுகளைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
- பூண்டு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் முன், நொறுக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு சில ஸ்பூன் தண்ணீருடன் ஒரு மோர்டாரில் மை வைக்கிறோம், அதை நன்றாகக் கிளறி தண்ணீரில் கரைக்கிறோம், அதை சாஸில் சேர்க்கிறோம்.
- அரிசியைச் சேர்த்து, கிளறி, எல்லாவற்றையும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீன் குழம்பு அல்லது சூடான நீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடர்ந்து.
- நாங்கள் அரிசியை 15-18 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம் அல்லது அது உங்கள் விருப்பப்படி இருக்கும் வரை, நாங்கள் சிறிது முன் உப்பை ருசித்து தேவைப்பட்டால் சேர்க்கிறோம்.
- அது அணைக்கப்படும் போது, சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுத்து பரிமாறவும்.