எல்லோரும் வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்கத் துணிவதில்லை, இன்னும் இது மிகவும் திருப்திகரமான செயல். கிழக்கு ஒருங்கிணைந்த ரொட்டி இதுவரை முயற்சிக்காதவர்களுக்கு இது சரியான ஊக்கமாகும். விரைவான மற்றும் எளிமையான, இது உங்கள் காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு சில சிறந்த சிற்றுண்டிகளை அல்லது சிறந்த சாண்ட்விச்சையும் அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.
வார இறுதி பொதுவாக வணிகத்தில் இறங்க ஒரு நல்ல நேரம். இது நேரத்தின் ஒரு விஷயம் மட்டுமல்ல, நாம் நிதானமாகவும், செயல்முறையை அனுபவிக்கத் தயாராகவும் இருக்கும் நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு. இதன் விளைவாக பெரும்பாலும் சார்ந்தது மாவு தரம் குறைக்க வேண்டாம்!
- 350 மில்லி. அறை வெப்பநிலையில் முழு பால்
- 20 கிராம். தேன்
- உலர் பேக்கரின் ஈஸ்ட் 5,5 கிராம்
- 250 கிராம். வலிமை மாவு
- 250 கிராம். முழு எழுத்து மாவு
- 7 கிராம். உப்பு
- 25 கிராம். வெண்ணெய்
- தடவுவதற்கு லேசான ஆலிவ் எண்ணெய்
- நாங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கிறோம் ஈஸ்ட் மற்றும் தேனுடன் பால். நாங்கள் மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கிறோம். நாங்கள் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம் சூடாக உருகி, இணைக்கப்படும் வரை கையால் பிசையவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
- நாங்கள் சிறிது எண்ணெயுடன் மேசையை லேசாக ஸ்மியர் செய்கிறோம், 10 விநாடிகள் பிசையவும் நாங்கள் ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறோம். இன்னும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம். 10 விநாடிகள் பிசைந்து, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
- நாங்கள் ஒரு அச்சு கிரீஸ் மற்றும் மாவு செவ்வக மற்றும் சுமார் 30 செ.மீ. நாங்கள் மாவை வடிவமைத்து, அதை அச்சுக்குள் வைத்து, அது கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும் வரை புளிக்க விடுகிறோம்.
- * ஓய்வு என்பது வரைவுகளிலிருந்து விடுபட்டு ஒரு சூடான மூலையில் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை நாம் மனதில் கொள்ள வேண்டும். சமையலறை 20-22ºC க்கு மேல் வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.
- நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 210º இல் வெப்பத்துடன் மேல் மற்றும் கீழ்.
- நாங்கள் ரொட்டி துலக்குகிறோம் பால் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
- அடுப்பு வெப்பநிலையை 180º ஆக குறைக்கிறோம் நாங்கள் இன்னும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம் தோராயமாக; அது ஒவ்வொரு அடுப்பையும் சார்ந்தது.
- நாங்கள் அச்சுக்கு ஒரு ரேக்குக்கு அகற்றி, சேவை செய்வதற்கு முன்பு அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடுகிறோம்.