இன்று நான் ஒரு முன்மொழிகிறேன் esqueixada, கற்றலான் காஸ்ட்ரோனமியின் கோட் சாலட். எஸ்க்யூக்ஸாடா ஒரு கோட் மற்றும் காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட சாலட். இது விரைவானது மற்றும் அதன் பொருட்கள் எளிமையானவை, இது மிகவும் நல்லது மற்றும் இது மிகவும் முழுமையான உணவாகும்.
எஸ்க்யூக்ஸாடா குறியீட்டிலிருந்து வரும் சிறிய புரதச்சத்து மற்றும் சிறிய கொழுப்புடன் வழங்குகிறது, இது ஒரு முதல் பாடமாக அல்லது ஒரு ஸ்டார்ட்டராக நல்லது, கோடையில் இது மிகவும் சிறந்தது, ஏனெனில் நீங்கள் இதை மிகவும் புதியதாகவும், நல்ல ஆடைகளாகவும் உட்கொள்ள விரும்புகிறீர்கள். இது மிகவும் உப்பு இல்லை அல்லது சிறிது உப்பு சேர்த்து பருவம் என்று நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
esqueixada
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 300 gr. எலும்பு இல்லாத குறியீடு
- X செவ்வொல்
- 1 பியோனியோ ரோஜோ
- எக்ஸ்எம்எல் பார்மண்ட் வேர்ட்
- 2 பழுத்த தக்காளி
- 1 பூண்டு (விரும்பினால்)
- 1 பானை கருப்பு ஆலிவ்
- எண்ணெய்
- வினிகர்
- சால்
தயாரிப்பு
- முதல் விஷயம் குறியீட்டை நீக்குவது, நாங்கள் அதை 48 மணி நேரம் ஊறவைப்போம், ஒவ்வொரு 12 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்றுவோம். அதன் உப்பு புள்ளியில் ஏற்கனவே வெறிச்சோடி வாங்குவதற்கான விருப்பமும் உள்ளது.
- நாம் அதை நீக்கிவிட்டால், அதை வரையறுக்கப்பட்ட கீற்றுகளாக வெட்டுவோம், நாங்கள் ஒதுக்குகிறோம்.
- நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம், சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகுத்தூள் கழுவுகிறோம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், தலாம், வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம், அதை ஒரு மூலத்தில் வைப்போம்.
- நாங்கள் தக்காளியைக் கழுவி நறுக்குகிறோம், அதை மூலத்தில் வைக்கிறோம், சில கருப்பு ஆலிவ்களைச் சேர்க்கிறோம், முழு அல்லது நறுக்கியிருக்கிறோம், மேலும் குறியீட்டை வரையறுக்கப்பட்ட கீற்றுகளாக சேர்க்கிறோம்.
- அதை பரிமாறும் நேரம் வரும் வரை அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்போம்.
- நாங்கள் டிரஸ்ஸிங்கை தயார் செய்கிறோம், ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் கொஞ்சம் எண்ணெய், வினிகர், சிறிது உப்பு போடுவதால், காட் ஏற்கனவே உப்பு மற்றும் 1-2 மிக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, இது விருப்பமானது, நாங்கள் அதை நன்றாக கிளறி, பரிமாறும்போது அதை சீசன் செய்கிறோம்.
- குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும் !!!