எலுமிச்சை கேக், எப்போதும் வெற்றிகரமான ஒரு சுவையான இனிப்பு. இது ஒரு கிரீமி மற்றும் மென்மையான கேக் ஆகும், இது ஒரு நல்ல உணவுக்குப் பிறகு நன்றாக உணர்கிறது, ஒரு எலுமிச்சை இனிப்பு செரிமானத்தை ஆதரிக்கிறது.
நீங்கள் இன்னும் அடுப்பை இயக்க விரும்பவில்லை என்றாலும், நிச்சயமாக நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள், இந்த வீட்டில் கேக்குகளை தயாரிப்பது மதிப்பு, நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள்.
எலுமிச்சை பை
ஆசிரியர்: மாண்ட்சே மோரோட்
செய்முறை வகை: இனிப்பு
சேவைகள்: 6
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 1 குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரி
- மாவை வரைவதற்கு 5 முட்டை + 1
- 150 gr. சர்க்கரை
- 150 gr. ஏற்ற குறிப்பு
- இரண்டு எலுமிச்சையின் சாறு மற்றும் அனுபவம்
- அலங்கரிக்க சர்க்கரை ஐசிங்
- எலுமிச்சை அனுபவம்
- உடன்:
- மர்மலேட்
- சிவப்பு பழங்கள்
தயாரிப்பு
- முதலில் நாம் அடுப்பை 180ºC ஆக மாற்றுவோம், ஒரு அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்வோம், அது நீக்கக்கூடியது என்றால், நாங்கள் மாவை அச்சுக்குள் வைப்போம், அதை அச்சுக்கு நன்றாக இணைத்து விட்டு, விளிம்புகளிலிருந்து எஞ்சியவற்றை வெட்டுவோம்.
- நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை குத்திக்கொண்டு, கீழே பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, எடை கொண்ட சில கொண்டைக்கடலைகளை வைத்து, 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், இதனால் மாவை சிறிது தயாரிக்கவும், அதை அகற்றவும், சுண்டல் மற்றும் காகிதத்தை அகற்றவும், நாங்கள் செய்வோம் அடித்த முட்டையுடன் அடித்தளத்தை வரைவோம், அதை இன்னும் 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அறிமுகம் செய்வோம், இதனால் அடித்தளத்தை மூடுவோம், அடித்தளம் எலுமிச்சை கிரீம் மூலம் மென்மையாக்காது.
- எலுமிச்சை கிரீம் நிரப்புதலை நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை ஒன்றாக அடித்துக்கொள்கிறோம், அதைத் தொடர்ந்து சாறு, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் கிரீம், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம்.
- நாங்கள் மாவை நிரப்புவதை அடுப்பில் வைத்து, வெப்பநிலையை 150ºC ஆகக் குறைத்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அது சுருட்டப்படும் வரை வைத்திருப்போம்.
- அது இருக்கும்போது, அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அதை குளிர்விக்க விடுவோம். பரிமாறும் நேரத்தில், ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அதை மூடுவோம்.
- இது சில சிவப்பு பழங்கள் அல்லது ஜாம் உடன் கூட இருக்கலாம்.