தயாரிக்கப்பட்டவை இது ஒரு சிறிய ஷெல் வடிவ கடற்பாசி கேக் ஆகும், இதன் தோற்றம் பிரான்சின் வடகிழக்கில் உள்ள லோரெய்ன் பகுதியில் இருப்பதாக தெரிகிறது. இது கிளாசிக் மஃபின்களைப் போன்ற ஒரு விரிவாக்கத்தைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று ஒரு முன்னோடியாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது அப்படி இல்லை, அவற்றை வேறுபடுத்தும் சிறிய நுணுக்கங்கள் உள்ளன.
மேடலின்ஸை மேம்படுத்த முடியாது; அதன் மாவை சுடப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு குறிப்பிட்ட குளிர் ஓய்வு தேவைப்படுகிறது. இது தவிர, கிளாசிக் மஃபின்கள் தொடர்பாக மற்றொரு முக்கியமான வேறுபாடு உள்ளது; இங்கே வெண்ணெய் வழக்கமாக உருகி செயல்முறையின் முடிவில் இணைக்கப்படுகிறது. அதன் விரிவாக்கத்தை ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு, முடிவு அருமை. உள்ளன மிகவும் மென்மையான கேக்குகள் மற்றும் காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டாக பணியாற்றுவதற்கு ஏற்ற அளவுடன்.
எலுமிச்சை மேடலின்ஸ்
மேடலின்ஸ் ஒரு ஷெல் வடிவத்தில் மென்மையான பிரஞ்சு பிஸ்கட்; காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டாக பரிமாற சரியானது.
ஆசிரியர்: மரியா வாஸ்கஸ்
சமையலறை அறை: பிரஞ்சு
செய்முறை வகை: இனிப்பு
சேவைகள்: 20
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 113 கிராம். வெண்ணெய்,
- அறை வெப்பநிலையில் 3 எக்ஸ்எல் முட்டைகள்
- ஒரு எலுமிச்சை அனுபவம்
- 1 டீஸ்பூன் திரவ வெண்ணிலா
- 130 கிராம். சர்க்கரை
- 130 கிராம். கோதுமை மாவு
- டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- ஐசிங் சர்க்கரை (விரும்பினால்)
தயாரிப்பு
- நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உருக வெண்ணெய் மற்றும் அதை சூடாக இருப்பு.
- நாங்கள் முட்டைகளை அடித்தோம் சர்க்கரையுடன் அதிக வேகத்தில் அவை வெண்மையாக மாறும் வரை நமக்கு ஒரு பஞ்சுபோன்ற கலவை கிடைக்கும்.
- நாங்கள் வெண்ணிலாவை சேர்க்கிறோம் எலுமிச்சை அனுபவம் இரண்டு பொருட்களும் ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை அதிவேகத்தில் அடிக்கவும்.
- நாங்கள் படிப்படியாக இணைத்துக்கொள்கிறோம் sifted மாவு ஈஸ்ட் உடன். மாவு விழாமல் இருக்க, மிகக் குறைந்த வேகத்தில் அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் உறைகளை உருவாக்கும்.
- இறுதியாக, நாம் ஒரு நூலில் சேர்க்கிறோம் சூடான உருகிய வெண்ணெய் நாங்கள் அதை ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதே வழியில் ஒருங்கிணைக்கிறோம்.
- நாங்கள் மாவை மூடி வைக்கிறோம் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் (அவை அதிகமாக இருக்கலாம்).
- காலத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம்.
- நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் குளிரூட்டுவதற்கு அச்சு வைக்கிறோம், பின்னர் அதை கிரீஸ் மற்றும் மாவு சற்று.
- நாங்கள் துவாரங்களை நிரப்புகிறோம் அதன் திறனில் ¾ வரை மாவைக் கொண்டு அச்சு மற்றும் 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை மேட்லின்களை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைக் காணும் வரை.
- நாங்கள் அவிழ்த்து விடுகிறோம் ஒரு கம்பி ரேக்கில் குளிர்ச்சியுங்கள் சேவை செய்வதற்கு முன் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிப்போம்
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 353
தயாரிக்கப்பட்டவை மிகவும் பணக்காரர்
மற்றும் மிகவும் எளிமையானது. நான் சமீபத்தில் அவற்றைக் கண்டுபிடித்தேன், அவற்றை எப்போதும் சுட மாவை தயார் செய்ய முயற்சிக்கிறேன்.