இன்றைய முன்மொழிவு, வார இறுதி நாட்களில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கேரட்டை ஒரு அழகுபடுத்தல், பசியின்மை அல்லது பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான செய்முறையாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
1/2 கிலோ நடுத்தர கேரட்
புதிய தைம் 1 சிறிய கிளை
1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
2 வளைகுடா இலைகள்
பூண்டு 3 கிராம்பு
கருப்பு மிளகுத்தூள், சுவைக்க
சீரகம், ஒரு சிட்டிகை
நறுக்கிய வோக்கோசு 2 தேக்கரண்டி
மது, ஆல்கஹால் அல்லது ஆப்பிள் வினிகர், தேவையான அளவு
நீர், தேவையான அளவு
தயாரிப்பு:
கேரட்டை கழுவவும், உரிக்கவும், அதே அளவு குச்சிகளாக வெட்டவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பூண்டு கிராம்பு, மிளகுத்தூள், தைம் கிளை, வளைகுடா இலை, சீரகம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
இந்த நடவடிக்கை முடிந்தவுடன், தேவையான பொருட்களை தண்ணீர் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வினிகரை சம பாகங்களில் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் பாத்திரத்தை மூடி வைத்து சமைக்கவும். பின்னர், பாத்திரத்தை மூடி, கேரட் மென்மையாகும் வரை சமைப்பதைத் தொடரவும், அவை முடிந்ததும் அவற்றை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும். பரிமாறும் போது, ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்து புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
எல்லாம் மிகவும் பணக்காரர், நான் எல்லாவற்றையும் செய்தேன்