மஃபின்கள், மஃபின்கள் ... உண்மை என்னவென்றால் அவர்களிடம் சாக்லேட் உள்ளது. இவை என்றால் சாக்லேட் மஃபின்கள் அவை அனைத்தும் எனக்கு ஒரு சோதனையாக இருந்தன. நான் ஒரு மன்றத்தில் செய்முறையைக் கண்டுபிடித்தேன், ஆனால் உதவ முடியாது, ஆனால் சிறிய மாறுபாடுகள் மற்றும் உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை இணைத்துக்கொண்டாலும் அவற்றை நகலெடுக்க முடியாது. மற்றொரு துணை!
இந்த மஃபின்களை தயார் செய்யுங்கள் அவர்களுக்கு எந்த சிக்கல்களும் இல்லை. அதற்கு பதிலளிக்கும் பயத்தை இன்னும் இழக்காத அனைவருக்கும் அவை சரியானவை. உங்களுக்கு ஏற்படக்கூடிய மோசமான விஷயம் என்ன? அவர்கள் செய்ய வேண்டியது என்ன? எது அழகாக இல்லை? இவற்றில் ஏதேனும் ஒன்று மஃபின்கள் பணக்காரர்களாக இருந்தால் அவற்றை ரசிக்க இரண்டாம் நிலை இருக்கும் என்று நினைக்கிறேன்.
இந்த சாக்லேட் மஃபின்கள் ஒரு விருந்து. நம் உணவில் பொதுவானதல்ல என்பதால் இரட்டிப்பாக அனுபவிக்கும் ஒரு கடி. பொதுவாக நாம் சர்க்கரை இல்லாமல் ஆரோக்கியமான சமையல் குறிப்புகளில் பந்தயம் கட்டுகிறோம் பூசணி மற்றும் கோகோ மஃபின்கள்.
செய்முறை
- 55 கிராம் நறுக்கிய டார்க் சாக்லேட்
- 1¾ கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
- 8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 முட்டை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் மோர் (250 மில்லி பால் + 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு)
- 12 உலர்ந்த அத்தி
- ½ கப் சாக்லேட் சில்லுகள்
- பாரா மோர் தயார் ஒரு கோப்பையில் எலுமிச்சை சாறுடன் பாலை கலக்கவும். கலந்தவுடன், 15 நிமிடங்கள் நகராமல் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- நேரம் சென்றது நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 190ºC இல் மற்றும் உலோக மஃபின் அச்சுகளில் காகித காப்ஸ்யூல்கள் வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் மாவு மற்றும் சமையல் சோடா மற்றும் மற்றொரு, நாங்கள் சாக்லேட்டை உருக்குகிறோம் நீர் குளியல் அல்லது சிறிய நுண்ணலை பக்கவாதம். இரண்டையும் முன்பதிவு செய்தோம்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது உணவு செயலியில் நாங்கள் வெண்ணெய் அடித்தோம் கிரீமி வரை.
- பின்னர், நாங்கள் முட்டையைச் சேர்க்கிறோம், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் சாக்லேட் ஒவ்வொன்றாக, ஒருங்கிணைந்த வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பின் அடிக்கிறது.
- நாங்கள் மாவு கலவையை இணைத்துக்கொள்கிறோம் மற்றும் பைகார்பனேட் மூன்று தொகுதிகளாக அதை மோர் கொண்டு மாற்றுகிறது.
- இறுதியாக, உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை சேர்க்கிறோம் நறுக்கிய மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளில் பாதி மற்றும் கலவை.
- நாங்கள் அச்சுகளை நிரப்புகிறோம் மாவுடன் மற்றும் மீதமுள்ள சில்லுகளுடன் அலங்கரிக்கவும்.
- 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
- பின்னர், நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, சாக்லேட் மஃபின்கள் ஒரு ரேக்கில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறோம்.