மஃபின்கள் காலையிலோ அல்லது பிற்பகலிலோ காபியுடன் வருவதற்கான சிறந்த திட்டமாகும். நான் குறிப்பாக பிற்பகலுக்கு பழம் உள்ளவர்களை விரும்புகிறேன், எனவே இவற்றை முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன் குருதிநெல்லி மஃபின் பல மாதங்களாக எனது 'நிலுவையில் உள்ள சமையல்' பட்டியலில் உள்ளது.
நானும் ஒரு வெண்ணிலா உறைபனி அவர்களுக்கு அதிக சுவையையும் இருப்பையும் கொடுக்க. அவுரிநெல்லிகளை ராஸ்பெர்ரி அல்லது கருப்பட்டிக்கு மாற்றாக மாற்றலாம்; எந்த காட்டு பழமும் பெரியதாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை இரண்டு நாட்கள் வரை மூடிய கேனில் வைக்கலாம்; ஆனால் அவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது, நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன்!
ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் புளூபெர்ரி மஃபின்கள்
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: Desayuno
சேவைகள்: 12
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 20 கிராம். வெட்டப்பட்ட பாதாம்
- 55 கிராம். பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 220 கிராம். மாவு
- 225 கிராம். சர்க்கரை
- டீஸ்பூன் உப்பு
- 112 கிராம். + 28 கிராம். வெண்ணெய்
- 1 ½ டீஸ்பூன் ஈஸ்ட் (ராயல்)
- டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா
- 180 மில்லி. புளிப்பு கிரீம்
- 1 முட்டை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் புதிய அவுரிநெல்லிகள்
உறைபனிக்கு
- 110 கிராம். ஐசிங் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி பால்
- டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு
தயாரிப்பு
- நாங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் 180ºC இல் மற்றும் காகித அச்சுகளை எஃகுக்குள் வைக்கிறோம்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், நாங்கள் பாதாம் கலக்கிறோம் நறுக்கிய, பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நாங்கள் மாவு கலக்கிறோம், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.
- நாங்கள் 112 கிராம் க்யூப்ஸாக வெட்டினோம். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு ஸ்ட்ரைரப் உடன் வேலை செய்கிறோம் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி ஒரு தானிய அமைப்பு இருக்கும் வரை அதை கலக்கவும்.
- இந்த மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலவையின் 1 கப் பாதாம் முதலியவற்றின் நடுத்தர கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். நாம் அடைய ஒரு கலக்கிறோம் ஸ்ட்ரூசல் அல்லது கவரேஜ் எங்கள் மஃபின்களுக்கு.
- பெரிய கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் மற்றும் பைகார்பனேட் சேர்த்து கலக்கவும்.
- நாங்கள் மற்றொரு கொள்கலனில் அடித்தோம் புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாரம்.
- இந்த திரவப் பொருட்களை மாவு கலவையில் (பெரிய கிண்ணத்தில்) சேர்த்து, ஒருங்கிணைந்த வரை கலக்கிறோம். நான்நாங்கள் அவுரிநெல்லிகளையும் இணைக்கிறோம் மற்றும் the ஸ்ட்ரூசல் அல்லது டாப்பிங் மற்றும் கலவை.
- நாங்கள் 28 கிராம் இணைத்துள்ளோம். உருகிய வெண்ணெய் மீதமுள்ள ஸ்ட்ரூசலுக்கு (நடுத்தர கிண்ணம்).
- நாங்கள் மாவை விநியோகிக்கிறோம் காகித காப்ஸ்யூல்களில் ¾ பகுதிகளை நிரப்பும் வரை. நாங்கள் மேலே ஸ்ட்ரூசலை தெளிக்கிறோம்.
- 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் அல்லது செருகப்பட்ட பற்பசை சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை.
- 5-10 நிமிடங்கள் அச்சுக்குள் குளிர்ந்து விடவும் நாங்கள் ஒரு கட்டத்திற்கு மாற்றுகிறோம் அதனால் அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும்.
- நாங்கள் படிந்து உறைந்த தயார் அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்தல். ஒருமுறை குளிர்ச்சியாக, மெஃபின்களால் மஃபின்களை அலங்கரிக்கிறோம்.