சூப்கள் மற்றும் கிரீம்கள் அவர்கள் ஆண்டு முழுவதும் என் சமையலறையின் கதாநாயகர்கள். அவற்றில் வெவ்வேறு பொருள்களை இணைக்க முடிந்தது என்பது எனக்கு ஒரு நன்மை. குளிர்காலத்தில் அவை உடலை எவ்வாறு சூடேற்றுகின்றன என்பதையும், அவற்றில் சில புத்துணர்ச்சியும் நீரேற்றமும் கோடையில் எப்படி இருக்கும் என்பதையும் நான் விரும்புகிறேன்.
La ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் நான் வழக்கமாக உருவாக்கும் பலவற்றில் இதுவும் ஒன்று. எனது குளிர்சாதன பெட்டி, செலரி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் / அல்லது லீக்கில் கிடைக்கும் பொருட்களைப் பொறுத்து நான் இணைக்கும் எளிய செய்முறை. இந்த அனைத்து பொருட்களிலும், இதன் விளைவாக மோசமாக இருக்க முடியாது, நீங்கள் நினைக்கவில்லையா?
ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்
இந்த ப்ரோக்கோலி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் மிகவும் சத்தான மற்றும் வசந்த காலத்தின் குளிர்ந்த நாட்களில் உடலை டோனிங் செய்ய சிறந்தது.
ஆசிரியர்: மேரி
சமையலறை அறை: பாரம்பரியமானது
செய்முறை வகை: சூப்கள்
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- வெங்காயம், நறுக்கியது
- 2 கேரட், வெட்டப்பட்டது
- 1 தண்டு செலரி, வெட்டப்பட்டது
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு 1 கிராம்பு
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு க்யூப்
- கடித்த அளவு துண்டுகளாக 2 கப் ப்ரோக்கோலி
- 2-3 கப் காய்கறி குழம்பு
- 1 கப் பாதாம் பால்
- டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
- சால்
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
தயாரிப்பு
- ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கவும் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வதக்கவும் வெங்காயம், கேரட், செலரி, பூண்டு மென்மையான வரை.
- நாங்கள் மாவு இணைத்துக்கொள்கிறோம் மற்றும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, குழம்பு மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவற்றை கேசரோலில் சேர்க்கவும். நாங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம் நாங்கள் நெருப்பைக் குறைக்கிறோம். மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட மென்மையாக இருக்கும் வரை மூழ்க விடவும்.
- பின்னர், நாங்கள் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்க்கிறோம் மேலும் 5 நிமிடங்கள் கவர் இல்லாமல் சமைக்கவும்.
- நாங்கள் மிளகுத்தூள் சேர்க்கிறோம் மற்றும் பருவம்.
- நாங்கள் 2 கப் குழம்பு குழம்பிலிருந்து தடுமாற்றங்களுடன் அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கிறோம். மீதமுள்ளவற்றை நாங்கள் துண்டித்துவிட்டோம் கலவை அல்லது கலப்பான் கொண்டு.
- நாங்கள் மீண்டும் கலந்து சேவை செய்கிறோம்.
ஒரு சேவைக்கு ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
கலோரிகள்: 125
சிறந்த செய்முறை, உருகுவேயில் நாங்கள் குளிர்காலத்தில் இருக்கிறோம். நான் ஒவ்வொரு இரவும் சூப் சாப்பிடுகிறேன்
குளிர்காலத்தில், சூப்கள் நம்மை சூடாக ஆக்குகின்றன, இதுவும் மிகவும் சத்தானதாகும்.