உருளைக்கிழங்கு ஒரு லா ரியோஜனா, ஒரு பாரம்பரிய குண்டு

லா ரியோஜா உருளைக்கிழங்கு என் உணவில் ஒரு அத்தியாவசிய உணவாகும், குறைந்த வெப்பநிலை கவனிக்கப்படும்போது அவசியமான குண்டு. அ பாரம்பரிய குண்டு, எளிதானது மற்றும் விரைவானது, இந்த நேரத்தில் நான் செய்ததைப் போல, பாரம்பரிய முறையில் அல்லது விரைவான பானையில் தயாரிக்கலாம்.

உருளைக்கிழங்கைப் பறிப்பதால், ஸ்டார்ச் சாஸைக் கொழுக்கச் செய்கிறது மற்றும் தரமான தொத்திறைச்சிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது செய்முறைக்கு வேலை செய்ய அவசியமான படிகள். இந்த செய்முறையின் ரகசியமும் உள்ளது சோரிசோ மிளகு இறைச்சி, இது நிறம் மற்றும் சுவையை வழங்குகிறது. ஒரு பாரம்பரிய குண்டு, போன்ற சமையல் புத்தகத்தில் அடிப்படை இறைச்சி குண்டு, மற்றும் சோரிசோ வழங்கும் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக யாருடைய நுகர்வு அவ்வப்போது இருக்க வேண்டும்.

4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்

• 6 உருளைக்கிழங்கு
• 2 தொத்திறைச்சிகள்
• X செவ்வொல்
• 1/2 பச்சை மணி மிளகு
• பூண்டு 1 தலை
• 2 சோரிசோ மிளகுத்தூள்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• சல்
• 1 வளைகுடா இலை

விரிவுபடுத்தலுடன்

நாங்கள் நறுக்குகிறோம் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகு மற்றும் ஒரு வேகமான பானையில் ஒரு தூறல் எண்ணெயுடன் வதக்கவும். பின்னர் பூண்டு மற்றும் வளைகுடா இலைகளின் முழு தலையும் சேர்த்து கிளறவும்.

அடிப்படை தயாரிக்கப்பட்டதும், தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட சோரிசோஸைச் சேர்க்கவும் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நீர்வீழ்ச்சிகள் மற்றும் 4 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர் நாங்கள் தண்ணீர் மற்றும் பருவத்துடன் மூடி, பிரஷர் குக்கரை மூடி, நீராவி வெளியே வர ஆரம்பித்த பிறகு 1 நிமிடங்களுக்கு 5 மணிக்கு சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நாங்கள் இறைச்சியை தயார் செய்கிறோம் சோரிசோ மிளகுத்தூள். விதைகளை அகற்றி, மென்மையாக்கும் வரை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் நாங்கள் அவர்களை வெளியே அழைத்துச் செல்கிறோம், அவர்கள் கோபமடைந்து, கத்தியால் அவர்களின் இறைச்சியைப் பிரித்தெடுப்போம்.

பானையில் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பூண்டு தலையை அகற்றி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உதவியுடன் டிஃபாட் செய்யுங்கள். பின்னர் சோரிசோ மிளகு மற்றும் மேலும் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அதனால் அது சுவையை எடுக்கும்.

நாங்கள் மிகவும் சூடாக சேவை செய்கிறோம் ஒரு ஆழமான தட்டு அல்லது தனிப்பட்ட கேசரோலில்.

குறிப்புகள்

இதே குண்டியை ஒரு சாதாரண தொட்டியில் செய்யலாம். இந்த நேரத்தில் நான் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தினேன், ஏனென்றால் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த வேண்டியிருந்தது.

மேலும் தகவல்- உருளைக்கிழங்குடன் இறைச்சி குண்டு, ஆற்றல் ஆதாரம்

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்