ஸ்பானிஷ் ஆம்லெட் மற்றும் சோரிசோ, ஒரு பொதுவான உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் இன்னும் கொஞ்சம் சுவையை தருகிறது. உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் நாம் மிகவும் விரும்பும் ஒரு மகிழ்ச்சி, ஆனால் அதை வேறு பல வழிகளில் செய்யலாம், வெங்காயத்துடன் ஒரு ஆம்லெட்டை விரும்பும், நான் வழக்கமாக வெங்காயம் இல்லாமல் தயார் செய்கிறேன்.
காய்கறிகள், காளான்கள், சீஸ், மீன் ஆகியவற்றிலிருந்தும் இதை தயாரிக்கலாம், உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் தயாரிக்கலாம்.
நான் உங்களுக்கு முன்வைக்கும் ஒன்று அ ஆம்லெட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோரிசோஇது ஒரு நல்ல சுவையைத் தருகிறது, அது மிகவும் நல்லது, இது மிகவும் முழுமையானது மற்றும் சுவையானது, நீங்கள் அதை விரும்புவது உறுதி.
உருளைக்கிழங்கு ஆம்லெட் மற்றும் சோரிசோ
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: வருகை
சேவைகள்: 4
தயாரிப்பு நேரம்:
சமைக்கும் நேரம்:
மொத்த நேரம்:
பொருட்கள்
- எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
- 5-6 உருளைக்கிழங்கு
- 1 சோரிசோ
- எண்ணெய்
- சால்
தயாரிப்பு
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோரிசோ ஆம்லெட் தயாரிக்க உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குவோம். அவற்றை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவோம்.
- சோரிஸோவிலிருந்து தோலை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் முன்பதிவு செய்தோம்.
- நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு நல்ல ஜெட் எண்ணெயுடன் சிறிது வறுக்கப்படுகிறது, நாங்கள் நன்றாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கிறோம், சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம். உருளைக்கிழங்கை எல்லாம் செய்து பழுப்பு நிறமாக மாற்றுவோம். அவர்கள் சமைக்க சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும்.
- உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், அவற்றை வெளியே எடுத்து, எல்லா எண்ணெயையும் நன்றாக வெளியேற்ற விடுகிறோம்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் முட்டைகளையும் சிறிது உப்பையும் சேர்த்து, அவற்றை நன்றாக அடிப்போம். உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து கிளறவும், இதனால் முட்டை உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக பிணைக்கப்படும்.
- முந்தைய கலவையில் சோரிசோ துண்டுகளைச் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கிறோம், அதை சில நிமிடங்களுக்கு விட்டுவிடலாம், இதனால் அது ஒரு சிறிய சுவையைத் தருகிறது அல்லது கலவையில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு அதை சிறிது வறுக்கலாம்.
- நாம் ஆம்லெட் தயார் செய்யப் போகும் கடாயில், சூடாக இருக்கும்போது சிறிது எண்ணெய் போட்டு, அனைத்து ஆம்லெட் கலவையும் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் அமைக்கவும்.
- டார்ட்டில்லாவைச் சுற்றி டார்ட்டில்லா சமைக்கப்பட்டிருப்பதைக் காணும்போது, டார்ட்டில்லாவை ஒரு தட்டின் உதவியுடன் திருப்புவோம்.
- அதை சமைக்கும் வரை இருபுறமும் சமைக்க அனுமதிப்போம்.
- நாங்கள் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம், அவ்வளவுதான்.