ஈஸ்டர் நூல்

வசந்தத்தின் முதல் ப moon ர்ணமிக்குப் பிறகு ஞாயிற்றுக்கிழமை, வடக்கு அரைக்கோளத்தில், கிறிஸ்தவர்கள் ஈஸ்டர் பண்டிகையை கொண்டாடுகிறார்கள். இந்த திருவிழாவிற்கான காஸ்ட்ரோனமிக் மரபுகள் பிராந்தியங்கள் அல்லது நாடுகளைப் பொறுத்து மிகவும் மாறுபட்டவை. இன்று நாம் ஒரு தயாரிக்கப் போகிறோம் ஈஸ்டர் நூல், பல இடங்களிலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு, இது ஒரு விசித்திரமாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது வண்ண கடின வேகவைத்த முட்டைகள். முட்டைகளை கருவுறுதல், பிறப்பு, வாழ்க்கையின் தொடர்ச்சி ஆகியவற்றின் அடையாளங்களாக பல மக்கள் கருதுகின்றனர். கிறிஸ்தவ பாரம்பரியத்தில், கடினமான மற்றும் சாக்லேட் இரண்டும் இயேசுவின் உயிர்த்தெழுதலுடன் தொடங்கும் புதிய வாழ்க்கையைக் குறிக்கின்றன.

இந்த தயாரிப்பில் செயலாக்க நேரத்தை நிர்ணயிப்பது கடினம். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் சொல்லலாம், ஆனால் இதற்கு நீங்கள் மாவை உயர அனுமதிக்க வேண்டிய நேரத்தை சேர்க்க வேண்டும். எனவே, ஐந்து மணி நேரத்திற்குள் இது தயாராக இருக்காது என்று நினைத்துப் பாருங்கள், எனவே நீங்கள் அதை ஒரு நாள் முதல் அடுத்த நாள் வரை செய்யலாம்.

பொருட்கள்

மாசத்தின்

• 50 கிராம் புதிய ஈஸ்ட்
• 3 தேக்கரண்டி மாவு
• 100 சிசி சூடான பால்.

• 730 கிராம் மாவு
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• 120 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தேன்
• சூடான பால், தேவையான அளவு
• எலுமிச்சை அனுபவம்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா அல்லது ஆரஞ்சு மலரும் நீர்

நிரப்புதல்

• 500 சிசி பால்
• எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்
• 150 கிராம் சர்க்கரை
• 1 டீஸ்பூன் திரவ வெண்ணிலா
• அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சையும், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளும்

பாதுகாப்பு

• தேன், அல்லது அரை ஆரஞ்சு சாறுடன் ஐசிங் சர்க்கரை
• 2 வர்ணம் பூசப்பட்ட முட்டைகள்

தயாரிப்பு

முதலில் நாம் நொதித்தல் தயாரிக்கப் போகிறோம், ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், மாறாக ஆழமாக, ஈஸ்ட், மாவு மற்றும் சூடான பால், நாம் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரையும் போடலாம்.

ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை கிளறி, ஒரு துணியால் மூடி, சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் ஓய்வெடுக்கவும்.

நொதித்தல் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அது மூன்று மடங்காக அல்லது நான்கு மடங்காக இருக்கும் போது, ​​நாங்கள் மாவை தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். மற்றொரு கிண்ணத்தில் முட்டை, சர்க்கரை, தேன், வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். நன்கு கலக்கும் வரை அடிப்போம், பின்னர் வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம்.

வெண்ணெயை துடைப்பத்தால் அடித்துக்கொள்கிறோம், நிறுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்கிறோம், ஏனெனில் நாங்கள் அடிப்பதை நிறுத்தினால் ஏற்கனவே கலவையை வெட்டுவதற்கான அபாயத்தை இயக்குகிறோம். பின்னர் நாம் மாவு, உப்பு, ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் ஒரு மாவை உருவாக்கும் பொருட்களைக் கிளறி, தேவையான அளவு பால் சேர்க்கிறோம்.

ஒரு ரொட்டியை உருவாக்க நாங்கள் எங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்கிறோம். மாவை மூன்று சம பேஸ்ட்களாகப் பிரிக்க ஒரு செவ்வக கொள்கலனில் வைக்கிறோம்.

நாங்கள் மூன்று பகுதிகளை ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்கிறோம், அவை இருமடங்கு அளவு வரை உயரும்.

மாவை உயரும்போது, ​​கிரீம் தயாரிப்பதற்கான வாய்ப்பை நாங்கள் நிரப்புகிறோம். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை வைத்து, ஒரு கிரீம் கிடைக்கும் வரை கிளறி, சூடான பால் சேர்க்கிறோம். அது கெட்டியாகும் வரை அசைப்பதை நிறுத்தாமல் குறைந்தபட்ச வெப்பத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம். குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.

இப்போது நூலைக் கூட்ட ஒரு அட்டவணையைத் தயாரிக்கிறோம். ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பிசைந்து, 1 செ.மீ தடிமன் கொண்ட நீண்ட செவ்வகங்களைப் பெறுகிறோம். ஒவ்வொன்றிலும் நாம் கிரீம் பரப்புகிறோம், அது விளிம்புகளை எட்டாதபடி பார்த்துக் கொள்கிறோம், இதனால் அவற்றை பின்னர் மூடலாம். கிரீம் மீது நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள், திராட்சையும், அவுரிநெல்லிகளும் பரப்பினோம்.

நாம் ஒவ்வொரு செவ்வகத்தையும் மூடிவிட்டு ஒவ்வொன்றையும் தனக்குத்தானே மடித்து, மூன்று சிலிண்டர்களைப் பெறுகிறோம்.

நாங்கள் மூன்று சிலிண்டர்களை ஒரு முனையில் இணைக்கிறோம், அவற்றை நாங்கள் பின்னல் செய்கிறோம். பெறப்பட்ட பின்னலை நாங்கள் திருகுகிறோம், எங்கள் நூலைப் பெறுகிறோம். இறுதியாக அடித்த முட்டையுடன் ஒரு தேக்கரண்டி தேனுடன் வண்ணம் தீட்டுகிறோம்.

அதை சமைத்து பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்புக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம். அரை ஆரஞ்சு பழச்சாறுகளில் கரைந்த ஐசிங் சர்க்கரையின் குளியல் மூலம் சூடாக மூடி வைக்கிறோம், அல்லது தேனுடன் வண்ணம் தீட்டுகிறோம், வண்ணமயமான முட்டைகளை மெதுவாக அழுத்துவதன் மூலம் வைக்கிறோம். புத்திசாலி !!!!!

இந்த ஆண்டு ஈஸ்டர் எங்களுக்கு பின்னால் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் பயிற்சிக்கு செல்லலாம், இது சிற்றுண்டிகளுக்கு அல்லது ஒரு காபியுடன் செல்ல ஏற்றது.

அதை சாப்பிட குளிர்ச்சியாக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருப்பது நல்லது !!!

செய்முறை பற்றிய கூடுதல் தகவல்