ஹாம் கொண்ட காஸ்டிலியன் சூப், ஒரு பாரம்பரிய செய்முறை
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
ஹாம் கொண்ட காஸ்டிலியன் சூப் ஒரு பெரிய பாரம்பரியம் கொண்ட ஒரு பூண்டு சூப் ஆகும். ஒரு எளிய மற்றும் சிக்கனமான முன்மொழிவு குளிரில் மிகவும் ஆறுதல் அளிக்கிறது.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: சூப்கள்
சேவைகள்: 2
பொருட்கள்
4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
பூண்டு 5 கிராம்பு
1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
கடினமான நாட்டு ரொட்டியின் 3 துண்டுகள் (6 ரொட்டிகளாக இருந்தால்)
75 கிராம். ஹாம் க்யூப்ஸ்
சோரிஸோ மிளகு இறைச்சியின் 1 டீஸ்பூன்
மூடி வைக்க தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு
உப்பு மற்றும் மிளகு
தயாரிப்பு
பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம் நாங்கள் பூண்டு வறுக்கவும் அவை பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும் வரை.
பின்னர் நாங்கள் மிளகுத்தூளை இணைத்துக்கொள்கிறோம் இனிப்பு மற்றும் நீக்க.
விரைவாக ஹாம் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் பழமையான ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் அவற்றை அவ்வப்போது கிளறி, சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
பின்னர் சோரிசோ மிளகுத்தூள், சிறிது மிளகு மற்றும் சேர்க்கவும் நாங்கள் மூடிமறைக்க குழம்பு ஊற்றுகிறோம்.
நாங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம் ஒரு மணி நேரம், தேவைப்பட்டால் உப்பு புள்ளியை சரிசெய்தல்.
சூடான ஹாமுடன் காஸ்டிலியன் சூப்பை ருசித்தோம்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/sopa-castellana-con-jamon-una-receta-tradicional/ இல்