இன்று நான் முன்மொழியும் காலிஃபிளவர் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட அரிசி உங்கள் வாராந்திர மெனுவை முடிக்க ஒரு சிறந்த வழி.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: அரிசி
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
4 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 பெரிய வெள்ளை வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
2 பச்சை இத்தாலிய மிளகுத்தூள், நறுக்கியது
½ சிவப்பு மணி மிளகு, நறுக்கியது
2 கேரட், நறுக்கியது
காரமான சோரிசோவின் 6 துண்டுகள்
180 கிராம். காளான்கள், உருட்டப்பட்ட அல்லது நறுக்கப்பட்ட
½ காலிஃபிளவர், பூக்களில்
260 கிராம். அரிசி
கொதிக்கும் காய்கறி குழம்பு (அரிசியின் அளவை விட 3,5 மடங்கு)
2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு
ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்
உப்பு மற்றும் மிளகு
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம் வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட் 10 நிமிடங்கள்.
பின்னர், காரமான சோரிசோவை சேர்க்கவும், காலிஃபிளவர் மற்றும் காளான்களை சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வதக்கி, மிதமான வெப்பத்தில் ஓரிரு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
பின்னர் அரிசியை சேர்த்து வதக்கவும் மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள்.
நாம் காய்கறி குழம்பு ஊற்ற, தக்காளி, மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, மூடிய கேசரோலை அதிக வெப்பத்தில் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பின்னர், நாங்கள் கேசரோலை வெளிப்படுத்துகிறோம், கிளறி, வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், அதனால் கொதிநிலை பராமரிக்கப்படுகிறது மற்றும் நாங்கள் இன்னும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம், அல்லது அரிசி கிட்டத்தட்ட வெண்மையாக இருக்கும் வரை.
நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றுகிறோம், நாங்கள் ஒரு துணியால் மூடுகிறோம் மற்றும் 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
நாங்கள் அரிசியை காலிஃபிளவர் மற்றும் காளான்களுடன் சூடாக பரிமாறுகிறோம்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-coliflor-y-champinones/ இல்