பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சீஸ் உடன் gratin
 
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
 
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: தொடக்க
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு
  • 50 gr. வெண்ணெய்
  • 80 மிலி பால், ஆவியாக்கப்பட்ட பால் அல்லது கிரீம்
  • துருவிய பாலாடைக்கட்டி
  • சால்
தயாரிப்பு
  1. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்க, உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம். நாங்கள் நிறைய தண்ணீர் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கைப் பொறுத்து 20-30 நிமிடங்களுக்குள் சமைக்கும் வரை விடவும். அவர்கள் இருக்கும்போது, ​​நாங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து வடிகட்டுகிறோம்.
  2. வடிகட்டியவுடன், நாங்கள் அவற்றை உரித்து நறுக்கி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அவற்றை நன்றாக நசுக்க அவை சூடாக இருக்க வேண்டும். மேஷ் அல்லது ஒரு முட்கரண்டிக்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எங்களுக்கு உதவுவோம். உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கும்போது நாங்கள் வெண்ணெயை துண்டுகளாகச் சேர்ப்போம், அதனால் அது நன்றாக இணைக்கப்படும்.
  3. இந்த கலவையில் சிறிது உப்பு சேர்க்கிறோம்.
  4. கடைசியாக நாம் பால், கிரீம் அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்க்கிறோம், அதை ப்யூரியில் சேர்த்து கிளறி நன்கு கலக்கவும். நாங்கள் விரும்பியபடி, ஒரு கிரீமி ப்யூரியை விட்டு வெளியேறும் வரை ஊற்றுவோம்.
  5. நாங்கள் ப்யூரியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைத்து, அதை அரைத்த சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கிறோம்.
  6. நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைத்து 180 ° C வெப்பநிலையில் வைக்கிறோம். மேலே பொன்னிறமாக இருக்கும் போது இறக்கி பரிமாறவும்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/pure-de-patatas-gratinado-con-queso/ இல்