அடுப்பு இல்லாமல் சாக்லேட் ஃபிளான்
 
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
 
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: இனிப்பு
சேவைகள்: 8
பொருட்கள்
  • 1 லிட்டர் பால்
  • 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
  • 4 தேக்கரண்டி கோகோ தூள்
  • 4 தேக்கரண்டி சோள மாவு (கார்ன்ஸ்டார்ச்)
  • 125 gr. சர்க்கரை
தயாரிப்பு
  1. அடுப்பு இல்லாமல் சாக்லேட் ஃபிளான் தயாரிக்க, முதலில் நாம் ஒரு லிட்டர் பாலின் ¾ பாகங்களுடன் நெருப்பில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போடுவோம், சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் கிளறிவிடுவோம், எங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர வெப்பம் இருக்கும். மீதமுள்ள பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்போம்.
  2. முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கிறோம்.
  3. நாம் பால் இருக்கும் கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை வைத்து, கிளறி, கலக்கிறோம். அதே கிண்ணத்தில் 4 தேக்கரண்டி சோள மாவு சேர்ப்போம். நாங்கள் கிளறுகிறோம், எல்லாம் கரைக்கும் வரை கலக்கிறோம்.
  4. நாம் நெருப்பில் வைத்திருக்கும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, கொக்கோ தூளை சிறிது சிறிதாக சேர்ப்போம், எல்லாம் கரைந்து போகும் வரை கிளறிவிடுவோம்.
  5. சாக்லேட் கரைந்ததும், நாம் பால் வைத்திருக்கும் கிண்ணத்தை, முட்டை மற்றும் சோளத்துடன் சேர்த்து, வாணலியில் சேர்க்கவும்.
  6. எல்லாவற்றையும் கெட்டியாகும் வரை கலக்கிறோம், அது அடர்த்தியாக இருக்கும்போது சாக்லேட் கிரீம் மூலம் ஒரு சில கண்ணாடிகளை அகற்றி நிரப்புகிறோம். நாங்கள் அவர்களை கோபப்படுத்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
  7. நாங்கள் சேவை செய்கிறோம் !!!
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-chocolate-sin-horno/ இல்