வேகவைத்த காய்கறிகள்
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
ஆசிரியர்: Montse
செய்முறை வகை: காய்கறிகள்
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
- வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள்:
- கேரட்
- ப்ரோக்கோலி
- காலிஃபிளவர்
- பச்சை பீன்ஸ்
- சீமை சுரைக்காய்
தயாரிப்பு
- வேகவைத்த காய்கறிகளை தயாரிப்பது முதலில் காய்கறிகளை சுத்தம் செய்வதாகும். நாங்கள் கேரட்டை கழுவுகிறோம், அவற்றை உரித்து, மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், ஏனெனில் அது கடினமாக உள்ளது, எனவே அது மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லாவிட்டால் நல்லது.
- நாங்கள் ப்ரோக்கோலியின் சிறிய முளைகளை வெட்டி, குழாய் கீழ் கழுவி, ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.
- காலிஃபிளவர் மூலம் ப்ரோக்கோலியைப் போலவே செய்கிறோம்.
- நாங்கள் பச்சை பீன்ஸ் சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை கழுவுகிறோம், துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- நாம் சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி, தோலை விட்டு வெளியேறலாம் அல்லது தோலுரிக்கலாம், அதை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
- உங்களிடம் ஸ்டீமர் இருந்தால், நாங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் போட்டு சமைப்போம்.
- உங்களிடம் ஸ்டீமர் இல்லையென்றால், நாங்கள் ஒரு பானை எடுத்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்தால், காய்கறிகளை வேகவைக்க ஒரு கூடையை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். கூடை மற்றும் காய்கறிகள் தண்ணீரைத் தொடக்கூடாது. ஒரு கால் கொண்ட ஒரு வடிகட்டியும் வேலை செய்கிறது. நாங்கள் கேசரோலை மூடி, காய்கறிகளை சமைக்கும் வரை சமைக்க விடுகிறோம். சுமார் 15 நிமிடங்கள்.
- இதற்கு முன் ஏதேனும் சமைக்கப்படுகிறதா என்று பார்ப்போம், அவற்றை அகற்றுவோம்.
- அனைத்து காய்கறிகளும் கிடைத்ததும், அவற்றை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி பரிமாறுகிறோம்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/verdura-al-vapor/ இல்