வறுத்த தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் சூப்
 
தயாரிப்பு நேரம்
சமைக்கும் நேரம்
மொத்த நேரம்
 
இந்த வறுத்த தக்காளி மற்றும் கத்திரிக்காய் சூப் அதிசயமாக உறைகிறது மற்றும் எந்த இரவு உணவிற்கும் எளிய மற்றும் சத்தான வளமாகும்.
ஆசிரியர்:
செய்முறை வகை: விருந்தின்
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
  • 400-450 கிராம். கத்தரிக்காய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 2 கப் செர்ரி தக்காளி, பாதியாக
  • 1 வெங்காயம், கரடுமுரடான நறுக்கியது
  • பூண்டு 3 கிராம்பு
  • 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மேலும் தூறல் தூண்டும்
  • 1 கயிறு மிளகு (விரும்பினால்)
  • உப்பு ஒரு சிட்டிகை
  • 3 உலர்ந்த தக்காளி
  • சில புதினா இலைகள்
  • வறுத்த பைன் கொட்டைகள், அலங்கரிக்க
தயாரிப்பு
  1. நாங்கள் அடுப்பை 220ºC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குகிறோம் நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடுகிறோம்.
  2. நாங்கள் தட்டில் பரவினோம் கத்தரிக்காய், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, அதனால் அவை சிக்கலாகாது.
  3. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூறல், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சிறிது நறுக்கிய மிளகாய் தெளிக்கவும் 35-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், காய்கறிகள் தங்க நிறமாக மாறும் வரை.
  4. பின்னர் நாங்கள் கலவையை நசுக்குகிறோம் உலர்ந்த தக்காளி மற்றும் 4 அல்லது 5 கப் கொதிக்கும் நீருடன், நாம் அடைய விரும்பும் அமைப்பைப் பொறுத்து.
  5. நாங்கள் சூப் பரிமாறுகிறோம் கிண்ணங்களில் வறுத்த தக்காளி மற்றும் கத்தரிக்காய் மற்றும் மிளகாய் மற்றும் பைன் கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை நாங்கள் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம்.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-tomates-asados-y-berenjena/ இல்