சுண்ணாம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்ட இந்த அரிசி, ஒரு சிறந்த பிரதான உணவுக்கு கூடுதலாக, இறைச்சி, மீன் அல்லது பருப்பு வகைகளுக்கு ஒரு அருமையான துணையாகும்.
ஆசிரியர்: மேரி
செய்முறை வகை: முதன்மைக்
சேவைகள்: 4
பொருட்கள்
2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
1 சிறிய வெங்காயம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
2 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
டீஸ்பூன் உப்பு
½ டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு
1½ கப் நீள தானிய தானிய வெள்ளை அரிசி
3 கப் கோழி குழம்பு
2 கப் கொத்தமல்லி இலைகள் + 2 கூடுதல் தேக்கரண்டி
2 சுண்ணாம்புகள்
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நாம் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்தை வேட்டையாடுங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல். பின்னர் பூண்டு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
பின்னர் நாங்கள் அரிசியை துவைக்கிறோம், நாங்கள் அதை கேசரோலில் சேர்த்து, அதை அசைக்காமல் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
ஒரு உணவு செயலியில் நாம் வைக்கிறோம் சூடான குழம்பு மற்றும் கொத்தமல்லி மற்றும் கேசரோலில் சேர்க்கும் முன் அதை நசுக்கவும்.
நாங்கள் தொகுப்பை அகற்றுகிறோம் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அரிசியை மூடி, 6 நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
பின்னர், நாங்கள் வெப்பத்திலிருந்து கேசரோலை அகற்றி, ஒரு துணியால் மூடி 6-8 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கிறோம்.
முடிக்க, நாங்கள் சேர்க்கிறோம் 4 தேக்கரண்டி சாறு சுண்ணாம்பு மற்றும் அரை அரைத்த சுண்ணாம்பு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரிசியை தளர்த்தவும்.
நாங்கள் ஒரு சிறிய கொத்தமல்லி மற்றும் மீதமுள்ளவற்றுடன் சேவை செய்கிறோம் மேலே அரைத்த சுண்ணாம்பு.
மூலம் செய்முறை சமையலறை சமையல் https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-lima-y-cilantro/ இல்